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咖喱菜最早是在上海吃过,感觉非常新鲜,后来才知道这个叫做咖喱的东东是种舶来品,家里偶尔上桌，非常抢手
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牛腩(牛肋条肉)约3斤,切小块,
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配料:洋葱切碎,生姜切片,咖喱粉1包
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牛肉放热油锅里略微炒下捞出
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锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)
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放牛肉,适量盐,少许糖略炒,
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加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小
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