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卫生标准操作程序SSOP的内容 食品商务网????2005-12-05 14:13:00 ??? SSOP至少包括8项内容： ??? 1、与食品接触或与食品接触物表面接触的水（冰）的安全 ??? 2、与食品接触的表面（包括设备、手套、工作服）的清洁度 ??? 3、防止发生交叉污染 ??? 4、手的清洗与消毒，厕所设施的维护与卫生保持 ??? 5、防止食品被污染物污染 ??? 6、有毒化学物质的标记、储存和使用 ??? 7、雇员的健康与卫生控制 ??? 8、虫害的防治 ??? SSOP文本是： ??? 描述在工厂中使用的卫生程序； ??? 提供这些卫生程序的时间计划； ???
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