食品营养学2015在线作业95分要点.docVIP

1．第1题 DRIs的英文表达为Dietary Reference Intakes，它的中文是A.推荐摄入量B.膳食营养素参考摄入量C.平均需要量D.适宜摄入量 您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0 2．第2题 以下不属于成碱性食品的是（ ）。A.南瓜B.花生C.无花果D.奶油 您的答案：B 题目分数：3.0 此题得分：3.0 3．第3题 氨基酸模式是指蛋白质中（ ）。A.各种氨基酸的含量B.各种必需氨基酸的含量C.各种必需氨基酸的构成比D.各种非必需氨基酸构成比 您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0 4．第4题 畜肉类营养价值较高是因为富含（ ）。A.钙B.铁C.维生素D.蛋白质 您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0 5．第5题 下列属于单糖的是( )。A.蔗糖B.乳糖C.淀粉D.葡萄糖 您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0 6．第6题 与正常视觉有密切关系的维生素是( )，缺乏时易产生夜盲症。A.维生素CB.维生素B1C.维生素AD.维生素D 您的答案：C 题目分数：3.0 此题得分：3.0 7．第7题 下列食物蛋白质不属于完全蛋白的是(？？？？ )。A.乳类B.蛋类C.瘦肉D.肉皮 您的答案：D 题目分数：3.0 此题得分：3.0 8．第8题 大豆制品与米饭同时食用（ ）