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环境因素对微生物生长发育的影响和紫外诱变 实验日期：2017.11.8 姓名：高熹 实验班级：生物技术 指导教师：张建丽 学号：1120152430 环境因素对微生物生长发育的影响和紫外诱变 一、 实验目的 了解物理、化学及生物因素抑制或杀死微生物的作用及其实验方法。 二、 实验原理 在自然界，微生物广泛分布、无处不在，其生长发育受到环境因素的影响， 环境因素包括物理因素、化学因素和生物因素，如温度、渗透压、紫外线、pH、 氧气、某些化学药品及拮抗菌等对微生物的生长繁殖、生理生化过程产生影响。 有的环境因素是微生物生长繁殖所必须的条件， 有的环境因素则表现出对微生物 生长发育的抑制或者杀灭作用。 1.紫外线杀菌实验 UV 的波长范围为 136～390nm， 其中 200～300nm 波长范围的紫外线具有杀菌 效应；波长 254nm 的 UV 最易被嘌呤和嘧啶碱基吸收，因而杀菌效果最强；紫外 线杀菌主要是形成嘧啶二聚体，最常见的是胸腺嘧啶二聚体，相邻碱基间引起 DNA 螺旋的扭曲畸变，导致细菌的死亡。实验中常用波长为 254nm 的 15W 紫外灯 管，照射距离不超过 3m。 照射时间为 15-30min。 2.化学消毒剂、抗生素抑菌实验 化学消毒剂是通过使菌体蛋白质变性或是与酶的-SH 结合使酶失活而发挥 杀菌或抑菌作用。 2.5%碘液的作用是碘不可逆地与菌体蛋白络氨