氨基酸级五(李)上9.pptVIP

第七章 氨基酸代谢Chapter 7 Metabolism of Amino Acids 一、 蛋白质营养的重要性 二、蛋白质需要量和营养价值 一、外源性蛋白质消化成氨基酸和寡肽后被吸收 （二）氨基酸通过主动转运过程被吸收 二、蛋白质在肠道发生腐败作用 二、 氨基酸的脱氨基作用 三、α-酮酸的代谢 第四节 氨的代谢 一、血氨的来源与去路 二、氨的转运 三、尿素的生成 （五）高氨血症和氨中毒 一、氨基酸脱羧基作用 二、一碳单位的代谢 三、含硫氨基酸的代谢 （一）甲硫氨酸的代谢 （二）半胱氨酸与胱氨酸的代谢 四、芳香族氨基酸的代谢 （一）苯丙氨酸和酪氨酸的代谢 （二）色氨酸代谢 五、支链氨基酸的代谢 1. 甲硫氨酸与转甲基作用 腺苷转移酶 PPi+Pi + 甲硫氨酸 ATP S—腺苷甲硫氨酸 ( S-adenosyl methionine, SAM) 甲基转移酶 RH RH—CH3 腺苷 SAM S—腺苷同型半胱氨酸 同型半胱氨酸 SAM为体内甲基的直接供体 体内有50多种物质需要SAM提供甲基，经甲基化后生成 甲基化合物。不少甲基化合物是重要的生理活性物质。 2. 甲硫氨酸循环(methionine cycle) 甲硫氨酸 S-腺苷同型 半胱氨酸 S-腺苷甲硫氨酸 同型半胱氨酸 F