枣庄市廉政教育中心餐厅承包项目概况.PDFVIP

枣庄市廉政教育中心餐厅承包项目概况 为进一步做好市廉政教育中心餐厅管理，保障全市执纪 办案餐饮需要，决定将市廉政教育中心餐厅对外承包给。 一、枣庄市廉政教育中心负责采购食品原材料，并将采 购来的食品原材料交付承包方。承包方责食品原材料保管、 清洗、制作、加工等工作，负责保障枣庄市廉政教育中心 50-300 人工作用餐需求，负责餐厅卫生、保洁等工作。餐 厅工作人员要科学合理搭配，大厨不少于1人，二厨不少于 2人，面点不少于2人，打荷不少于4人，服务员不少于6 人。 承包期间，承包方可以按照实际工作量，合理安排足够 完成全工作的工作人员。枣庄市廉政教育中心为承包方工作 人员免费提供值班员工宿舍床位。 二、枣庄市廉政教育中心根据工作需要，向承包方提出 变更就餐时间，承包方应于积极配合，并须准时开餐。枣庄 市廉政教育中心日常用餐为自助餐，承包方应根据枣庄市廉 政教育中心的用餐人数提供足够的餐品。 枣庄市廉政教育中心有权安排承包方人员做好值班值 守，保证工作用餐。 三、枣庄市廉政教育中心每年付给承包方费用包括工资 和管理费用。承包方按照国家税务机关当年规定税率，每月 为枣庄市廉政教育中心开具发票。 四、枣庄市廉政教育中心有权对菜品质量数量、卫生等 情况进