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大学生物基础(第2版) 编著 宋 林 韩 威 孙承詠 中国人民大学出版社 绪论 生物学（biological sciences）是研究生命现象的科学，即是研究生物各个层次的种类、结构、功能、行为、发育、起源、进化以及生物与周围环境关系等的科学，今天统称生命科学。生物学属于自然科学的基础科学。 一、生命的基本特征 1.化学成分的同一性 从元素的角度来看，所有生命的构成元素的种类和含量基本相同 。 从分子的角度来看，所有生命体中存在的有机分子的种类基本相同。 从能量的角度来看，所有生命体的生命活动所需要的能量形式基本相同 。 从遗传物质的角度来看，所有生命体的遗传物质基本相同 。 2.严整有序的结构 构成生命体的元素以及由这些元素组成的有机分子在生命体中是严整有序地分布在生命体中。 3.新陈代谢 除病毒外所有的生命都具有新陈代谢功能。 4.应激性和运动 生命体能接受外界刺激而发生合目的的反应，反应结果使生命体“趋吉避凶”，这就是生命体的应激性（irritability）。 运动是生命体的另一个特征。 5.稳态 无论外界环境变化如何，所有生命体内都有特殊的机制来调节体内状态，使之处于相对稳定，这一特征被称为稳态（homeostasis）。 6.生长发育 除病毒外所有的生命体都有生长发育过程。 7.繁殖和遗传 生命在繁殖过程中将其特性传给后代，这就是遗传。 8.适应性 适应性指的是能提高生命体在某些特定环境中生存能力的属性。 二、生命科学发展历程 自然科学的发展分为三个阶段：16世纪以前为古代时期的自然科学；16世纪至19世纪为近代时期的自然科学；20世纪为当代（或现代）自然科学。 1.古代时期的生命科学 2.近代时期的生命科学 3.20世纪的生物学 4.21世纪生命科学的展望 21世纪生命科学各分支研究的重点如下： （1）分子生物学 （2）遗传学 （3）细胞生物学 （4）发育生物学 （5）神经科学（或脑科学） （6）生态学 （7） 农业科学 （8）医学 在21世纪初生命科学最有可能突破的领域有： （1）人类基因组的全序列（遗传密码）的测定和破译；（2）与生命活动有关的重要基因和与重要疾病有关的基因将陆续被发现；（3）在脑科学研究突破的基础上，对人与动物的高级生命活动，会有更深的认识；（4）癌症的治疗将有全面的突破，艾滋病的防治得到控制；（5）在阐明地球上原始生命起源的基础上，人类还可能在实验室内合成生命体。 三、生命科学的分支 1.按生物类群或研究对象划分 植物学（botany）；动物学（zoology）；微生物学（microbiology）。更细的分支有：藻类学（phycology）；原生动物学（protozoology）；昆虫学（entomology）；鱼类学（ichthyology）；鸟类学（ornithology）等。 2.按生物结构、机能及生命过程划分 形态学（morphology）：如解剖学（anatomy）、组织学（histology）、细胞学（cytology）； 生理学（physiology）：如植物生理学、动物生理学、细胞生理学等； 遗传学（genetics）：如分子遗传学、细胞遗传学、种群遗传学等； 胚胎学（embryology）：现今发展成发育生物学（developmental biology）； 生态学（ecology）。 3.按研究方法划分 种群生物学（population biology）； 细胞生物学（cell biology）； 分子生物学（molecular biology）。 思 考 题 1.论述生命科学发展各个阶段的基本特点。 2.论述物理、化学以及其他学科对20世纪生命科学发展的影响。 第一章 生命的重要物质基础 第一节 糖类 第二节 蛋白质 第三节 核酸 第四节 脂类 第五节 维生素 第一节 糖 类 糖类是非常重要的一类天然有机物。细胞中的糖类既有单糖，也有多糖。 生物体中重要的单糖为五碳糖（戊糖）和六碳糖（己糖），其中最主要的五碳糖为核糖，最重要的六碳糖为葡萄糖。 糖是多羟基醛和多羟基酮及其缩合物，这类化合物是由C、H、O三种元素组成，又称碳水化合物。 一、单糖 1.单糖的构型 构型（configuration）是指一个分子中各原子特有的固定空间排列，是该分子所具有的特定的立体化学形式。 实验证明单糖具有旋光异构现象。 2.单糖的性质 （1）物理性质 单糖具有旋光性。单糖多溶于水，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂。 （2）化学性