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壹、受輔導廠商簡介 一、基本資料 單位名稱 集山實業股份有限公司 統一編號 負責人 李照禎 地 址 宜蘭縣羅東鎮天祥路339號 聯 絡 人 林 峰 職稱 執行長 網址 Http:// (填表人) 聯絡電話 (03)9531878 傳真 (03)9556381 資 本 額 6,000萬元 員工人數 265人 二、組織架構： 董事長 董事長室 G.M.（總經理） 秘書室; 資訊室 稽核室; 企劃室 管理部 財務部 營運部 加盟業務部 生產事業部 台 東 南 中 北 加 研 生 物 工 人 資 總 會 出 計 納 東 區 區 區 區 盟 發 產 流 務 力 材 務 池 營 營 營 營 業 部 部 部 工 資 採 行 課 課 業 程 源 購 政 上 業 業 業 務 部 部 部 課 課 課 課 博 ( 部 部 物 館 店 區 店 區 店 區 店 區 務 督 務 督 務 督 務 督 副 導 副 導 副 導 副 導 理 理 理 理 1 三、企業文化及經營理念說明 池上飯包的歷史，要從昭和十五年，李家阿嬤陳雲女士的蕃 薯餅說起，至今已六十多年了。光復前後，花東鐵路需要八小時 車程，來往旅客需自備食物充飢，而當時先輩在車站前賣蕃薯餅 服務旅客。後來為體諒出外人的辛苦，開始製作飯包在月台叫賣。 初期的飯包是用曾經進貢日皇的池上米，炊製成米飯，再以手工 捏製成三角形飯糰，放在竹葉上。其上舖放卜肉、黃菜頭、烤肉 乾、猪肝、瘦肉片、一小塊蛋餅及當地大坡池所捕獲的小蝦和麵 粉油炸成的蝦仔炸(炸蝦餅)及梅子以幫助開胃。包裝後將其以油 麻繩繫牢，頗受旅客青睞。後更使用工母材所製作的木盒，作為 飯包的包裝，使池上飯包有另一種風味。阿嬤一再叮嚀：「飯包 是做給出外人吃的，一定要用心做。」就是這種關懷出外人的心 情，多年來讓池上飯包，由東台灣池上鄉揚名至全省。 民國 89年 10 月 25 日，集山機構將60 年老店池上飯包，導 入新的經營團隊，重新命名為「悟饕池上飯包」。更推動全國各 地連鎖加盟，並拓展至海外，以悟饕池上飯包的家鄉口味，一解 遊子思鄉之情，嘉惠更多饕客。 集山實業股份有限公司自創立「