531 醇、酚.docVIP

醇、酚 教学目标： 认识醇、酚的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据典型代表物，认识上述各类物质的结构特点和性质。 重 点： 乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质； 难 点： 醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。 学习要点分析 烃的含氧衍生物烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的烃分子里的氢原子被代而衍生分子结构分子式：结构简式：或（官能团）乙醇俗称 ，它是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水不，能跟水以任意比互溶，是一种良好的有机溶剂，易挥发。 3．化学性质与的反应2CH3CH2OH + 2Na →2 CH3CH2O Na + H2↑ 思考：为什么乙醇跟Na的反应没有水跟Na的反应剧烈? b．与氢卤酸反应 CH3CH2OH + HBrCH3CH2Br + H2O c．消去反应——分子内脱水 CH2—CH2 CH2＝CH2↑+ H2O | | H OH 分子间脱水 CH3CH2—OH + H—O—CH2CH3 CH3CH2—O—CH2CH3 + H2O （2）氧化反应 a．燃烧： b．乙醇的催化氧化 c．乙醇能被KMnO4 或K2Cr2O7酸性溶液氧化CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH 在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应叫做氧化反应。与此相反，有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应。1．醇的定义2．醇的分类3．饱和一元醇的组成及结构通式4．醇的命名：5．常见醇的物理性质（甲醇、丙醇、乙二醇、丙三醇）及碳原子数的递变与物理性质的关系（低级醇与高级醇物理性质的差异性比较）6．饱和一元醇的化学性质： （1）与金属Na作用→H2 本碳无氢不氧化 （2）催化氧化 R-CH2-OH → 醛 R2CH-OH → 酮 （4）分子间脱水→醚 （5）与HX作用→R—X A．醇的官能团是羟基（－OH） B．含有羟基官能团的有机物一定是醇 C．羟基与烃基碳相连的化合物就是醇 D．醇的通式是CnH2n+1OH 【例2】某醇与足量的金属钠反应，产生的氢气与醇的物质的量之比为1∶1，则该醇可能是（ ） A．甲醇 B．乙醇 C．乙二醇 D．丙三醇 【例3】下列4种醇中，不能被催化氧化的是 ( ) 二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是A．不能发生消去反应B．能发生取代反应 C．能溶于水，不溶于乙醇D. 不能氧化为醛 【例5】23．（8分）有关催化剂的催化机理等问题可从“乙醇催化氧化实验”得到一些认识，其实验装置如图所示： 其实验操作为预先使棉花团浸透乙醇，并照图安装好；(间歇性)地鼓入 请回答以下问题： (1)被加热的铜丝处发生的化学反应方程式为(2)从A管中可观察到实验现象。从中可认识到。 (3)实验一段时间后，如果撤掉酒精灯，反应还能否继续?原受热的铜丝处有什么现象?为什么有这种现象? (4)验证乙醇氧化产物的化学方法是。 2．苯酚的物理性质苯酚是无色晶体，有刺鼻的气医院里的消毒液、日常生活中用的药皂中可闻到这种气味。 （）在常温下，苯酚在水里的溶解度不大，温度升高时溶解度增大。高于70℃时，苯酚能跟水以任意比例互溶。所以不能讲苯酚不易溶于水，只能说在常温下苯酚在水里的溶解度不大。苯酚易溶于乙醇、乙醚等有机物，所以可以用乙醇洗涤沾有苯酚的试管。皮肤上不慎沾上苯酚，要立即用酒精洗涤，以免受到苯酚的腐蚀。苯酚的弱酸性 酸性：H2CO3 HCO3-（1）苯酚的酸性表现在可以跟碱反应。但是它的酸性较弱，不能使指示剂变色。 （2）苯酚酸性较弱，所以它的电离方程式用表示。 （3）苯酚有酸性，它能从煤焦油中提取，因此俗称石炭酸。 苯环上的取代反应 苯酚跟溴水的取代反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。苯和苯酚跟溴的反应【小结】羟基对苯环的影响，使苯酚分子中苯环上的氢原子易被取代。显色反应苯酚 → 紫色注意溶液显紫色，没有沉淀析出。这个反应也能用来检验苯酚。在下列几种化合物里，属于酚类的是（ ）