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双汇公司“瘦肉精”猪肉 案例分析 案例 2011年3月15日，央视3.15特别节目《“健美猪”真相》中指出，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品瘦肉精；双汇集团作为中国最大的肉类加工基地被曝光了在食品生产中使用了“瘦肉精”猪肉。一时间市场哗然。 双汇瘦肉精事件反映了我国食品安全存在的问题,本研究目的在于讨论本次事件所反映的食品安全问题的解决过程中体现的公关策略。 瘦肉精是一类动物用药，是一种非常廉价的药品，对于减少脂肪增加瘦肉 (Lean Mass)作用非常好。将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。瘦肉精让猪的单位经济价值提升不少，但它有很危险的副作用。 1.针对此次事件，双汇公司采取了哪些公关策略？如何评价？ 2.假如你是该公司的老总，你觉得应该怎样使双汇重整旗鼓？ 1. 其采取的做法有值得其他公司借鉴的 也犯下了一些错误 第一、反应及时。 第二、在两次声明中，双汇绝口不提召回和产品下架。 第一、双汇的16日的声 明，第五条“食品安全是 个系统工程”，暗示瘦肉 精喂猪的是养猪的农民，不是双汇。 第二、危机发生过程中，又因为回答前没有经过团队斟酌，出言不慎。 第三、第三方权威机构的运用不合理不充分。 2. 为使双汇重整旗鼓，得重塑形象。 事件渐渐平息，双汇开始重塑形象，重庆双汇区域经理在超市大嚼火腿肠，却遭市民冷眼可以看出，双汇的重塑之路将会是十分艰难的。事实上，双汇“瘦肉精”重现，公众并没有疯狂的指责批评，双汇完全可以坦诚些，积极些，但 从双汇之前的道歉、应对危机所采取的措施来看, 他们距离坦诚和积极还有很长一段路要走。 如果我是双汇 我在短期内不会有过多的作秀成分，而是老老实实的平平淡淡的运转。 我重点会把取材这个过程让它透明化，让它真正与消费者见面。 我会选择在大家对双汇充分感觉到因瘦肉精事件后而所做的努力的时候挽回双汇的声誉。 我将会进一步落实和规范公司内部各项审核审批检验制度。做到无懈可击。 因瘦肉精事件而接受消费者的埋怨和投诉，正确合理的处理各种事件。 保证以后所产出的产品符合广大消费者的需求。