烘焙小白第1次蔓越莓电饭煲蛋糕.pdfVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 10页
2018-05-13 发布于江苏
举报
版权申诉

烘焙小白第1次蔓越莓电饭煲蛋糕.pdf

1、本文档共10页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

烘烘焙焙小小白白的的第第1次次蔓蔓越越莓莓电电饭饭煲煲蛋蛋糕糕主料面粉150g蔓越莓适量辅料绵白糖适量牛奶一盒橄榄油适量蛋3个蔓越莓电饭煲蛋糕的做法步骤1：首先将蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）步骤2：取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加步骤3：加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）步骤4 ：将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态步骤5：蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈步骤6：用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖步骤7 ：继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖步骤8：继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖步骤9：打蛋器高速进行干性打发（将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了步骤10：然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈（网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走步骤11：电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油步骤12：将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。步骤13：然后在表面撒上点蔓越莓步骤14 ：电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔步骤15：等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了本文作者：饮食行业头条