肠道病原菌——沙门氏菌属.docVIP

沙门氏菌属 一、分类 属 域 门 纲 目 科 沙门菌属 细菌域 变形菌门 Y-变形菌纲 肠杆菌目 肠杆菌科 沙门菌属主要包括肠道沙门氏菌和邦戈沙门氏菌。肠道沙门氏菌广泛存在于猪、牛、羊、家禽、鸟类、鼠类等多种动物的肠道和内脏中。根据沙门氏菌的致病范围，可将其分为三大类群。 类群 致病范围 类型 第一类群 对人致病 伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌(甲型、乙型、丙型)、仙台沙门氏菌 第二类群 食物中毒沙门氏菌群 猪霍乱沙门氏菌（最强）、鼠伤寒沙门氏菌（首位）、肠炎沙门氏菌、纽波特沙门氏菌等 第三类群 对动物致病（很少感染人） 马流产沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌 二、生物学特征 1.形态染色特性 G-无芽孢杆菌。大小通常为0.7～1.5μm×2.0～5.0μm，菌端钝圆，散在，偶有短丝状，无荚膜（除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外），一般均有周身鞭毛，能运动，绝大多数菌株有菌毛。 培养特性 需氧或兼性厌氧菌；生长温度范围为10～42℃，最适生长温度为35~37℃；适宜pH为6.8～7.8；对营养要求不高，在普通培养基中生长旺盛；胆盐可促进其生长。 菌落特征 备注 NA 圆形、光滑、无色半透明、边缘整齐或不太整齐的中等大小(2～4mm)菌落 鸡白痢、鸡伤寒、猪副伤寒、甲型副伤寒沙门氏菌等只能长成细小菌落 无色半透明中等大小边缘整齐光滑、 EMB 无色半透明中等大小边缘整齐光滑、 DHL 无色半透明、中心黑色或几乎全部黑色()的菌落 SS 无色半透明、中心黑色或几乎全部黑色()的菌落 HE 蓝绿色或蓝色，菌落中心黑色或几乎全部黑色()；有些菌株为黄色，中心黑色或几乎全部黑色 黑色有金属光泽，棕褐色或灰色，菌落周围呈黑色或棕色，有些菌落呈绿色、周围不变色。 XLD 粉红色，带或不带黑色中心，有些菌株呈现大的带光泽的黑色中心，或呈现全部黑色的菌落；有些菌落呈绿色、周围不变色 血平板 灰色或灰白色，中等大小(2～4mm) WS 蓝绿色，中等大小(2～4mm) 生化特性 葡萄糖、麦芽糖、甘露醇和山梨醇产气；不乳糖、蔗糖、水杨苷和侧金盏花醇；产生硫化氢；原硝酸盐；不水解尿素；不液化明胶；V-P反应阴性不产吲哚(靛基质试验阴性)；能利用枸橼酸盐(个别菌株不利用) 4.抵抗力 生长环境 生存时间 备注 水 2~3周 ①该菌常借水或食物传播； ②对热抵抗力不强，60℃15min可死亡；5%石碳酸5min杀死； ③对氯霉素、合霉素极度敏感； ④选择性培养基用胆盐、煌绿抑制大肠杆菌。 粪便 1~2月 土壤 半年（冻土） 5.抗原构造与分类 抗原分类 构造 稳定性 菌体抗原（O抗原） （群/组、亚组） 存在菌体表面，多糖-类脂-蛋白复合物（多糖部分决定菌体抗原特异性） 稳定，耐热，不被酒精和0.1%石碳酸破坏。 鞭毛抗原（H抗原） （型） 蛋白质（蛋白质多肽链上的氨基酸排列顺序和空间构型决定鞭毛抗原特异性） 不耐热，加热60~70℃15min、酒精处理可被破坏；鞭毛可用甲醛固定制成H抗原，有两相，第一相特异性较高。 表面抗原（Vi抗原） 糖脂（毒力强，有抵抗吞噬作用，可阻碍O抗原和O抗体凝集） 不稳定，不耐热，加热60℃、酒精处理可被破坏；经加热破坏Vi抗原，O抗原和O抗体就可发生凝集。 6.变异 变异类型 变异结果 备注 S—R变异（光滑型—粗糙型） O抗原消失 在生理盐水中会自发凝集 H—O变异 H抗原消失 S—R、H—O变异可分别进行，产生SH、RH、SO、RO四种型 V—W变异 Vi抗原消失，形成W型，与抗O血清发生凝集 可形成中间型—VW型 注：以上变异不稳定，是可逆的。如VW型在培养基中含有抗O血清时，可转变为V型。 三、致病性 致病因素 所致疾病 内毒素 1.胃肠炎、肠热症伤寒与副伤寒病法定传染病、菌血症或败血症等2.食物中毒：鼠伤寒、肠炎、汤卜逊、猪霍乱、乙型及丙型副伤寒沙门菌 3.慢性肠炎：沙门菌可引起老人和儿童的慢性肠炎 4.败血症：多由猪霍乱沙门菌引起 5.沙门菌的局部感染如颈部、腰部等。 （Vi抗原） 肠毒素 注：①当胃酸pH＜2时，伤寒杆菌很快被杀死；伤寒杆菌摄入量＞105以上才能引起发病，胃酸减少和原先有幽门螺杆菌感染等有利于伤寒杆菌的定位和繁殖。 ②伤寒杆菌释放脂多糖内毒素可激活单核吞噬细胞释放白细胞介素-1和肿瘤坏死因子等细胞因子，引起持续发热、表情淡漠、相对缓脉、休克和白细胞减少等表现。 食物中毒 肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、丙型副伤寒沙门氏菌、和汤普逊沙门氏菌等引起的食物中毒。 【病症】 ①恶心、呕吐、腹泻、发热等急性肠胃炎症状； ②潜伏期短，一般12~48h； ③病程