细胞中的元素和化合物-2010复习课.ppt

第一节 细胞中的元素和化合物 干﹑鲜细胞对比图 含量最多的是：C 其次含量较多的：O、N、H C是构成细胞的最基本元素 C、H、O、N是组成细胞的基本元素 检测原理 1. 淀粉遇碘变蓝色。 2.可溶性还原糖与斐林试剂 质量浓度为0.1g/ml的氢氧化钠溶液和 质量浓度为0.05g/ml的硫酸铜溶液配制 可以生成砖红色沉淀。 鉴定原理 蛋白质都可与双缩脲试剂发生颜色反应，从而用来鉴定蛋白质的存在。 方法步骤 生物组织研磨液等稀释后，各取2mL 加入编号的试管中。 向各试管中加入 NaOH溶液，轻轻振荡试管，摇匀。观察试管中物质的颜色变化。 再向各试管中加入3～4滴CuSO4溶液，轻轻振荡，摇匀。观察试管中物质的颜色变化。 鉴定原理 鉴定生物组织中是否含有脂肪，常用苏丹III染液(或苏丹IV染液)。 脂肪可被苏丹III染液染成橘黄色(或被苏丹IV染液染成红色),镜检时可观察到相应颜色的脂肪颗粒. 方法步骤 1.取材：取1粒浸泡过的花生种子，去掉种皮。 2.切片：用刀片在花生种子子叶的横断面上平行切下薄片，放入盛有清水的培养皿中备用。（注意安全！） 方法步骤 3.制片： （1）选取最薄的切片置于载玻片中央； （2）在薄片上滴2-3滴苏丹III染液，染色3分钟； （3）用吸水纸吸去染液，再滴加1-2滴50%的酒精（作用？）。 （4）吸去周围酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片。 方法步骤 4.观察： （1）低倍镜观察：找到花生子叶最薄处，移至视野中央； （2）高倍镜观察：查看是否有橘黄色颗粒。 1.哪些生物组织材料适合用来检测还原糖、蛋白质、脂肪？ 2.检测还原糖、蛋白质、脂肪过程中各实验操作上的注意事项分别是什么？ 斐林试剂检测还原糖—— 葡萄糖 果糖（淀粉、纤维素不能检测） 实验材料选择 颜色近白色、无色的且含量相对较多的 双缩脲试剂的顺序 先加氢氧化钠 再加硫酸铜 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。 _________是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。 O C C 水 蛋白质 * * * * * * * 　　比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有。 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的； 2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别. 说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质. 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 C o 组成生物体的化学元素的种类和含量一样吗？ 0.78 0.17 S 0.16 0.18 Mg 3.11 0.20 P 4.67 0.23 Ca 1.09 0.92 K 9.33 1.46 N 7.46 6.24 H 55.99 43.75 C 14.62 44.43 O 人 玉米 元素 1.不同生物体内化学元素的种类： 2.不同生物体内同种化学元素的含量： 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素： 所占比例最大。 C、H、O、N 大体相同 相差很大 玉米和人体的化学元素组成（质量分数%） 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素： 指生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 、Cl 、Ni等。 细胞中元素根据含量分为: 碘盐太多 生活紧张 甲亢 组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 最基本元素： 四大元素： 主要元素： 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 C H O N P S K Ca M