和达东东城招商推广方案.pdf

和达 · 东东城招商推广方案 2010.06.23 目 录 一、杭州餐饮休闲商业环境分析 二、下沙商业中心竞争分析 三、定位东东城 四、商业价值推广体系 四、形象风格调性 五、招商推广计划 杭州吃喝玩乐这些年 杭州餐饮休闲商业场所分布 信义坊 胜利河 黄龙白沙泉 竞舟路 高银街河坊街 西湖景区 滨盛路一带 信义坊：中档家常菜，本地客为主 定位 ：家庭聚餐、朋友聚会 形式 ：仿古商贸街 档次 ：中档家常菜为主，如许府牛杂、千岛人家、浓铭食府等， 消费人均30-40左右。 数量 ：餐饮13家，咖啡茶楼3家 高银街：中高档餐饮，本地客宴请与游客就餐为主 定位 ：商务宴请、朋友聚会、旅游餐饮 形式 ：仿古商贸街 档次 ：中高档，人均消费40-50左右，也有高档如知味 观1913，人均消费100-120左右。 数量 ：34家 胜利河：高银街翻版，目前本地客为主 定位 ：朋友聚会、夜宵 形式 ：仿古商贸街，沿河为品牌餐饮、靠里为烧烤小吃夜宵 档次 ：中档特色餐饮为主，如外婆家、许府牛杂、箐箐酒家等。 加烧烤小吃夜宵等，如第一家龙虾、老郑牛肉等。 数量 ：品牌餐饮11家，小吃烧烤夜宵等31家； 竞舟路：中档餐饮，家常菜为主，城西本地客为主 定位 ：家庭聚餐、朋友聚会 形式 ：街面房 档次 ：中档特色家常菜为主，如东阳粗菜、火红年代等 数量 ：品牌餐饮9家，小吃面馆4家 白沙泉：高档私家菜为主，本地客 定位 ：商务宴请、朋友聚会 形式 ：由农居别墅改建，单店就餐人数30-60人之间 档次 ：有中档的家常菜，如锦亭；也有高档的，如极品甲鱼、宋 府海鲜等： 数量 ：11家 西湖景区：文艺、高档、农家菜 西湖景区开餐饮的就三种情况， 一是文艺小资类，如绿茶、江南驿等； 二是高档餐饮，如大宅门、太白楼等； 三是农家自营的农家乐等。 数量未统计 餐饮美食商业需求类型： 1、家庭厨房替代 ：密集居住区，中档、特色、家常菜、快餐 2、朋友聚会就餐 ：档次、环境、菜式、停车均有一定要求； 3、商务宴请 ：档次、环境、菜式、停车有较高要求，并有附近的 后续休闲娱乐配套业态。 4、情人约会 ：品牌、环境、菜式有较高要求，档次根据阶层收入 和感情发展阶段而定； 5、临时就餐 ：旅游、工作、逛街等过程中产生，未有定论，根据 阶层收入而定。 美食休闲商业环境形成的内在逻辑： 1、需求激发 ：密集的居住区产生的餐饮消费需求，如竞舟路、河 东路、滨盛路。 2、业态协同效应 ：商务、宴请、娱乐、购物为一体，如黄龙西湖 一带；旅游、就餐为一体，如高银街；其它如MALL； 3、特殊要素 ：如近江海鲜夜排档，紧邻近江海鲜批发市场；如黄 龙体育场大排档，因其场地之特殊。 政府力量：餐饮美食一条街 高银街、胜利河 1、政府主导，规划整改建设力度大； 2、停车配套完善，高银街地下车库、胜利河停车场 3、招商推广力度和政策优惠扶持力度大； 下沙吃喝玩乐这些年 吃吃喝喝之——学林街（高沙商业街） 餐饮种类 商家数目 代表商店 中餐 20 川味馆、集集小镇、傣妹火锅店、 丁哥墨鱼馆、刘家香、憨头鱼、品鱼轩等 西餐 3 拉芳舍、豪尚豪牛排馆、博若莱 韩国料理 2 金佰年、明洞韩国料理 饮品 2 街客、茶风暴 小吃 8 福建沙县小吃、重庆阿三烧烤、韩记牛肉面 吃吃喝喝之——金沙学府区 主要针对大学老师和学生的消费，兼顾工业区商务及聚餐。 品牌餐饮有 刘家香、衢州人家、竷味村土菜馆三家，其它小餐饮6家 迪欧咖啡、美斯棋牌台球网吧、衢州人家养生足浴保健各一家。 休