养猪生产（修改）.pptVIP

第七章 养猪生产 第一节 猪的类型与品种 一、猪的经济类型 猪的经济类型可划分为瘦肉型、脂肪型和兼用型: 1．瘦肉型 包括鲜肉型与腌肉型 。多产瘦肉，少产肥肉的猪种，称为瘦肉型品种。一般生后6个月龄，体重达90千克，生长快，饲料转化率高，瘦肉率60%以上。我国的三江白猪、外国的长白猪、大白猪、杜洛克、汉普夏猪皆属于瘦肉型。 2．脂肪型这类猪的胴体脂肪多，瘦肉少，脂肪与瘦肉比例一般为60：40，老型的巴克夏，东北的小荷包猪，南方的内江、宁乡猪等皆属于脂肪型猪。 3．兼用型猪 肉脂兼用型猪，体型及肉脂比例均介于瘦肉型和脂肪型之间，其瘦肉率大致在45%%～50%。老哈白、苏白、新金、北京黑猪等皆属于此类。 二、猪的品种 （一）我国地方优良品种 1．太湖猪 主要分布于长江下游、江苏、浙江省和上海交界的太湖流域。太湖猪有二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、米猪和沙乌头等几个类群，类群间略有差异。太湖猪体型中等，梅山猪略大，骨骼略粗，而米猪骨骼细致，其它类群介于二者之间。太湖猪头大额宽，额部皱褶多而深，耳特大下垂，被毛全黑或六白 ( 鼻端、四蹄、尾尖)或灰色；乳头8对以上。 梅山猪 二花脸 枫泾猪 嘉兴黑猪 2. 荣昌猪 荣昌猪产于四川省的荣昌和隆昌两县。荣昌猪按头型分为狮子头和二方头两型，以狮子头为好。体型中等，毛色基本全白，一般在两眼四周及头部有大小不等的黑色斑块，是我国少有的白色为主的品种；乳头一般6对。 3．东北民猪 东北民猪产于东北和华北北部。分大、中、小三型。目前中型猪数量居多。东北民猪全身黑色，冬季密生绒毛，猪鬃优良，头中等大， 面部直长，耳大下垂，背腰较平，腹大下垂，四肢粗壮。 4．内江猪 内江猪产于四川内江地区，分布于长江流域中游。全身黑色皮厚，头大短宽，额面有深皱褶，耳大下垂，背宽微凹，腹大下垂，臀宽下斜， 四肢粗短。 5.北京黑猪 产于北京，分布在北京郊区及河北、河南和山西等省。全身被毛黑色，体质结实，背腰定平，腿臀丰满，四肢健 壮，头大小适中，两耳直立或平伸，面微凹额较宽。 6．陆川猪 原产陆川县。经过长期选育而形成的脂肪型小型猪种。分布于玉林、钦州、梧州等地。特点是产仔多、母性好、耐粗饲、早熟易肥、躯体矮小、骨骼较细。头短小、背腰宽广凹下，腹大而拖地。全身被毛稀短，毛色为黑白花。 7．金华猪 金华猪的毛色以中间白、两头乌为特征，金华猪体型有大、中、小三个类型，也称Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ系，大型的俗称“寿宗头”，小型的俗称“老鼠头”，中型的体型适中，这是目前金华猪的代表类型，也是饲养最广泛，数量最多的类型。 8.臧猪 产于青藏高原的广大地区，分布于西藏的山南、昌都、拉萨、四川的阿坝、甘孜，云南的迪庆和甘肃的甘南藏族自治州。 9.乐平猪 产于江西乐平县，分布于波阳、万年、德兴、景德镇等县。 10.杭猪 产于江西省修水县，分布于江西铜鼓、武宁和湖北的通山、崇阳、通城等一些毗邻地区。 （二）培育品种 1.三江白猪 三江白猪是1973年开始，用长白猪和民猪两个品种采用正反交、回交、横交的育种方式，到1982年，各项指标都达到了预期目标而命名的。 2.上海白猪 产于上海，主要分布在上海县和宝山县。以大白猪和苏白猪为父本，上海本地猪为母本，经过杂交培育而成 的猪种。全身被毛白色，生长肥育猪日增重615克，瘦肉率52.49％。 4.湖北白猪 湖北白猪产于湖北，分布在武汉郊区。先用长白公猪与本地通城母猪杂交，一代杂交母猪再用大白公猪杂交，经过系统选育而成。全身被毛白色，生长快，瘦肉率高。经产母猪 窝产仔猪12头，生长肥育猪日增重428～607克，胴体瘦肉率55%。 5．南昌白猪 南昌白猪由地方良种滨湖黑猪与中约克夏或苏白血统的混血杂种群体猪作母本，用大约克夏猪作父本，进行杂交育种。育成的南昌白猪具有繁殖率高、肉质好、日增重快、瘦肉率高、料肉比低等特点。用南昌白猪作母本生产的商品瘦肉猪，在中上等营养水平条件下，胴体瘦肉率达到62％，日增重690克，料肉比3．2：1。 （三）引进品种 1．大约克夏猪 大约克夏猪也叫大白猪，原产于英国。头长，额面宽且呈中等凹陷，嘴巴微向上翘，耳大直立，毛色全白，体格大，体型匀称、呈长方形，背腰多微弓，四肢粗壮且较高，乳头7对左右，乳头较小。 2.长白猪 原产于丹麦，白色。体躯呈楔形，前轻后重，