家政教育议题融入.PPTVIP

家政教育議題融入 「自然與生活科技學習領域─認識常見的科技」 報告日期：101.05.26 楊明國中 盧厚任 大溪國中 韓美瑛 議題融入 自然與生活科技 學習領域 家政教育 議題 結 合 與 融 入 內 容 說 明 認識織品各種天然與人造材料 織品的認識 衣物的構成 織品各種天然與人造材料在生活中的應用 織品的認識應用 對織品各種材料進行加工與運用 織品的認識應用 衣服的管理與收藏 家政教育議題融入 「自然與生活科技學習領域 ─認識常見的科技」之建議 自然與生活科技 學習領域 家政教育 議題 結 合 與 融 入 內 容 說 明 認識食品 食品添加劑 食品醃製 食品加工相關知能：如脫水、真空包裝等 加工食品 食品安全衛生 議題融入的思考 Why How Who When What Where 六W 家政教育議題融入學習領域的教學設計流程 家政教育議題融入自然學習領域的教學設計流程 食品加工相關知能 加工食品 1-2-1-1 5-3-1-3 7-4-0-2 7-4-0-3 1-2-4 1-3-4 1-4-2 1.科學應用 2.常見的生活科技 概念分析與對應 自然與生活科技學習領域 家政教育議題 能力指標 1-2-1-1 察覺事物具有可辨識的特徵和屬性 能力指標 1-2-4 察覺食物在烹調、貯存及加工等情況下的變化 概念分析 可辨識事物特徵 和屬性 概念分析 察覺變化、食物加工、加工變化 概念分析與對應 自然與生活科技學習領域 家政教育議題 能力指標 5-3-1-3 相信現象的變化有其原因，要獲得什麼結果，須營造什麼變因。 能力指標 1-3-4 瞭解食物在烹調、貯存及加工等情況下的變化。 概念分析 現象變化、變因 與結果 概念分析 瞭解變化、食物加工、加工變化 概念分析與對應 自然與生活科技學習領域 家政教育議題 能力指標 7-4-0-2 在處理個人生活問題(如健康、食、衣、住、行)時，依科學知識來做決定。 7-4-0-3 運用科學方法去解決日常生活的問題。 能力指標 1-4-2 選購及製作衛生、安全、營養且符合環保的餐點。 概念分析 生活問題、科學知識、科學方法 概念分析 選購及製作衛生、安全、營養餐點、環保餐點 家政議題能力指標 1-2-4 察覺食物在烹調、貯存及加工等情況下的變化 1-4-2 選購及製作衛生、安全營養且符合環保的餐點 1-3-4 瞭解食物在烹調、貯存及加工等情況下的變化 教學活動設計 加工食品～果醬篇 主題名稱： 天然果醬 ─「食」在幸福 加工與安全 1 內容物猜一猜 2 水果大變身-果醬實作 3 美味生活 4 感謝聆聽 敬請指教 * * * *