胆固醇胆固醇又称胆甾醇一种环戊烷多氢菲的衍生物早在18世纪.PDFVIP

膽固醇 膽固醇又稱膽甾醇 。一種環戊烷多氫菲的衍生物 。早在 18 世紀人們已從膽石 中 發現了膽固醇 ，1816 年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇 。 膽固醇廣泛存在於動物體內 ，尤以腦及神經組織中最為豐富 ，在腎 、脾 、皮膚 、 肝和膽汁中含量也高 。其溶解性與脂肪類似 ，不溶于水 ，易溶於乙醚 、氯仿等溶 劑 。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質 ，它不僅參與形成細胞膜 ，而 且是合成膽汁酸 ，維生素 D 以及甾體激素的原料 。 目錄  1 概述  2 動脈粥樣硬化  3 功能  4 功用  5 分佈結構  膽固醇 - 概述 膽固醇化學式示意 膽固醇僅存在真核細胞膜上 ，含量一般不超過膜脂的 1/3 ，植物細胞膜中含量較 少 ，其功能是提高脂雙層的力學穩定性 ，調節脂雙層流動性 ，降低水