模块二植物生长发育规律项目一植物的代谢生理任务一植物的呼吸作用.PDF

课 题：植物的呼吸作用 课 型：理论课 教学目标：掌握呼吸作用的概念、意义、类型、过程以及影响条件。 教学重点：呼吸作用的类型和农产品贮藏。 教学难点：呼吸作用与农产品贮藏。 教 具：多媒体课件 教学方法：情景教学法 教学过程： 一、复习提问： 1、种子的类型。 2 、幼苗的类型。 二、引入新课： 在前面的课程中我们学习了植物的各种器官和组织，植物的器官都有各自的功能，这 节课开始进入植物功能部分植物的代谢生理。 三、讲授新课： 模块二 植物生长发育规律 项目一 植物的代谢生理 任务一 植物的呼吸作用 一、呼吸作用的概念和生理意义 呼吸作用是指生活细胞内的有机物,在酶的参与下，逐步氧化分解并释放能量的过程。 呼吸作用对植物生命活动具有十分重要的意义，主要表现在以下三个方面： 　　1.为植物生命活动提供能量。 　　2.中间产物是合成植物体内重要有机物质的原料。 3.在植物抗病免疫方面有着重要作用。 二、呼吸作用的类型 呼吸作用的产物因呼吸类型的不同而有差异。依据呼吸过程中是否有氧的参与，可将呼 吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两大类型。 1、有氧呼吸 　　有氧呼吸是指生活细胞利用分子氧 (O),将某些有机物彻底氧化分解,形成 CO 和 H O， 2 2 2 同时释放能量的过程。有氧呼吸的总反应可用下式表示： 　　C H O +6O →6CO +6H O＋2870kJ 6 12 6 2 2 2 　　有氧呼吸是高等植物呼吸的主要形式，通常所说的呼吸作用，主要是指有氧呼吸。 2、无氧呼吸 　　无氧呼吸是指生活细胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同 时释放能量的过程。微生物的无氧呼吸通常称为发酵，例如酵母菌，在无氧条件下分解葡萄 糖产生酒精，这种作用称为酒精发酵，其反应式如下： 　　C H O →2C H OH+2CO ＋226kJ 6 12 6 2 5 2 高等植物也可发生酒精发酵，例如甘薯、苹果、香蕉贮藏久了，稻种催芽时堆积过厚， 都会产生酒味，这便是酒精发酵的结果。 此外，乳酸菌在无氧条件下产生乳酸，这种作用称为乳酸发酵，其反应式如下： 　 C H O →2CH CHOHCOOH＋197kJ 6 12 6 3 高等植物也可发生乳酸发酵，例如，马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚和青贮饲料在进行无 氧呼吸时就产生乳酸。 三、呼吸作用的一般过程 高等植物可通过多条途径进行有氧呼吸，其中最主要的是糖酵解和三羧酸循环。 （一）糖酵解 呼吸基质葡萄糖在一系列酶的催化下，经过脱氢氧化，逐步转化为丙酮酸的过程，称 为糖酵解。 丙酮酸形成后，如果在缺氧条件下，则进入无氧呼吸途径；在有氧条件下，则进入三 羧酸循环，从而被彻底氧化。 （二）三羧酸循环 指丙酮酸在有氧条件下逐步脱羧脱氢彻底氧化的过程。由于在此循环过程中产生了柠 檬酸等含有三个羧基的有机酸，因此称三羧酸循环。 （三）电子传递和氧化磷酸化 1、电子传递：在糖酵解和三羧酸循环过程中，并没有游离氧直接参与氧化底物，底物 的氧化主要是通过逐步脱氢进行的。植物从底物即呼吸基质氧化脱下的氢还要经过按一定顺 序排列的一组呼吸传递体的传递，最好传递给氧，从而使氧激活，然后与氢结合成生成水， 这就是呼吸作用中水的产生。若环境中缺乏氧，呼吸作用便受阻。 2、氧化磷酸化：与水的流动相似，电子在传递过程中，也是由高能处传向低能处，因 此会逐步放出能量。这些能量一部分即可变成有效能量贮存在 ATP中，供生命活动需用。这 种由呼吸基质脱下的氢，通过电子传递到达氧的过程中所发生的ADP磷酸化为ATP的作用， 称为氧化磷酸化。 4、 呼吸强度和农产品贮藏 （一）呼吸强度 呼吸速率是最常用的代表呼吸强度的生理指标，它可以用单位时间单位重量 (干重、鲜 重)的植物组织或单位细胞、毫克氮所放出的CO 的量(QCO )或吸收的O 的量(QO ）来表示。