紫花苜蓿草粉添加量对肉羊育肥及肌肉氮沉积的影响-中国畜牧业协会.PDFVIP

紫花苜蓿草粉添加量对肉羊育肥及肌肉氮沉积的影响 张春, 董宽虎, 邵涛, 赵有英, 李志强 1 南京农业大学动物科技学院 南京 210095; 2 山西农业大学动物科技学院 太谷 030801; 3 山西右玉宏宇牧业有限公司 右玉 037203; 4 中国农业大学草地研究所 北京 100193; 摘要:24 只杜本 F1 肉羊（父本为杜泊，母本为本地蒙古粗毛羊）随机分为4 组，每组 6 只，研究不同紫花苜蓿草粉添加量（占日粮干物质比例为 32.5%、40.0% 、47.5%和 55.0% ） 对肉羊育肥效果、屠宰性能及肌肉氮沉积的影响。结果表明：日粮干物质中 CP 含量为 14.1%～15.8%时对肉羊增重没有影响。肉羊在体重 30kg 左右时增重速度最快，随后逐渐下 降。苜蓿草粉添加量控制在40.0%～47.5%范围内肉羊增重和屠宰性能、CP 表观消化率以及 肌肉氮沉积效果较好。肉羊日粮干物质中 CP 含量适宜控制在 15.0%左右。 关键词：紫花苜蓿草粉；添加量；表观消化率；肌肉氮沉积 杜泊绵羊(Dorper Sheep)是南非科学家用有角道赛特羊与黑头波斯羊杂交选育而成的 [1]，是世界上著名的皮肉兼用型绵羊品种，具有增重速度快、繁殖性能好、产肉率高、胴体 品质好等肉用性能优点，还具有适应性抗病性强、耐粗饲等特点,被誉为世界“钻石级绵羊” [2,3] 。该品种与小尾寒羊杂交效果明显，平均日增重达 306g，饲料报酬 4.25:1 ，分别比小尾 寒羊提高了 20%和 21.17% (P ＜0.05) [4] 。程超等（2007 ）研究证实：杜本杂交羊（父本为杜 泊，母本为本地蒙古粗毛羊）无论从育肥效果、肉用性能、羊肉品质还是经济效益上与其 他杂交品种相比都有较大的优势[5] 。 紫花苜蓿是肉羊育肥的优质饲草来源，在山西右玉县等农牧交错地区有大面积种植。 但国内关于紫花苜蓿草粉育肥肉羊的研究很少,苜蓿草粉在肉羊育肥中尚未得到普遍应用。 本试验选择杜本 F1 （父本为杜泊，母本为本地蒙古粗毛羊）作为试验动物，探讨不同 苜蓿草粉添加量对肉羊育肥和肌肉氮沉积的影响，为当地紫花苜蓿高效转化以及提高肉羊 生产性能提供科学依据。 1 材料与方法 1.1 试验场地 本试验在山西省右玉县—山西农业大学雁门关优种肉羊繁育基地进行。右玉县位于山 西北部边陲，与内蒙古自治区接壤，地理位置为东径 112 °6 ′33 ″～112°38 ′35 ″，北 纬 39 °41 ′48 ″～40 °17′54 ″之间，海拔 1330m。全县丘陵面积占60%，山地面积 30%， 盆地面积占总面积 10%左右。境内年平均气温 3.6℃,多年平均降水量为 437.2mm ，平均无霜 期 104 天，历年平均日照时数为 2929.6 小时。畜牧业以养羊、养牛为主，属典型的半农半 牧区。 1.2 试验设计 试验采用单因子随机区组设计，设 4 个处理，各处理组苜蓿草粉添加量占日粮干物质 比例分别为：32.5% （试验Ⅰ组），40.0%(试验Ⅱ组) ，47.5% （试验Ⅲ组）及55.0% （试验 Ⅳ组）。每组六个重复，共 24 只肉羊。试验于 2008 年 8 月 20 日开始，预试期 14 天，正 试期 60 天。 试验肉羊为断奶杜本 F1 ，3 至 4 月龄，体重 20～25kg ，按体重随机分组，各组公母比 例为 2:1,组间月龄、体重差异不显著(P 0.05) 。 试验日粮的配制参考中华人民共和国农业行业标准— 肉羊饲养标准，按预期日增重 300g 的营养需要量进行日粮配方设计。按照肉羊饲养标准在正试期前 30 天和后 30 天每只 每天分别饲喂 1.2 和 1.4 千克干物质。紫花苜蓿干草自产，为第一茬初花期刈割调制，粉碎 后过 40 目筛备用。干玉米酒精糟及可溶物（DDGS ）购于北京，玉米购于山东，大豆油当 地购买。日粮配方见表 1。 表 1 不同日粮的组分含量及营养水平 Table 1 diet formulation and nutrient composition