扬州大学水稻精品课001.pptVIP

第一节 概述 一、水稻生产的国民经济意义 二、水稻生产概况 三、我国的水稻分区 四、我国稻田的耕作制度 五、我国稻作科学的发展 一、水稻生产的国民经济意义 2. 水稻是高产作物 可通过水分管理调节土壤肥力，提高对肥料和光、热、CO2等自然资源的利用率，从而获得高产。据研究，在地力相仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其它粮食作物高。 4. 稻米的营养价值较高 与其它粮食相比，稻米所含粗纤维最少，淀粉粒特小，易于消化，各种营养成分的可消化率和吸收率都高，适于人体的需要。 5. 稻谷加工后的副产品用途很广 米糠是家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工上用途很广。稻草不仅可造纸、编织草袋和绳索等，还是一种很好的硅酸肥和有机肥。 二、水稻生产概况 （二）我国水稻生产情况 1. 总体情况 单产由50年前的不足2t/ha，增加到现在的超过6t/ha。近10年来种植面积变化较大，由1996年的近3200万ha，减少到2003年近2700万ha。总产由1996的近2亿t，减到2003年1.6亿t。从2004年起，由于农业政策的变化，农民种粮积极性提高，种植面积和总产得到扭转。单产近10年没有明显大的提高，基本稳定在6.20 t/ha。 我国各类稻所占比例 （%） 水稻种植面积和稻谷总产量以湖南省最多，2001年分别为369.2万公顷和2328.9万吨；单位面积产量以江苏省最高。 以稻谷总产多少为顺序，水稻的主产省依次为湖南、江苏、江西、湖北、四川、广东、广西、安徽、黑龙江、浙江、福建、云南、贵州、辽宁、河南、海南和上海。 3. 江苏水稻生产情况 是我国水稻高产省和主产省之一，也是稻米消费和流通大省。水稻种植面积占全国水稻总面积的7~8%，位居全国第6~7位；单产稳居全国水稻主产省的第1位，比全国平均单产高30%；稻谷总产占全国的10%左右，稳居全国主产省第2位。除本省消费外，常年还有200多万吨的大米调出。 水稻也是江苏省最主要的粮食作物。近10年全省水稻种植面积平均为218万公顷，约占全省粮食面积的40%，是第一大粮食作物。单产是所有粮食作物中最高的，自1994年突破7.5 t以来，近10年基本上稳定在8 t/ha，最高单产达8.8 t（1998年），是全省粮食平均单产的1.4倍。稻谷总产年均1700万吨左右，占粮食总量近60%。 三、我国的水稻分区 我国稻作分布区域辽阔,南自热带18°9′N的海南省崖县,北至53°29′N的黑龙江漠河，东自台湾，西达新疆，低自东南沿海的潮田，高至海拔2710m（云南省宁蒗彝族自治县永宁乡上瓦村）的西南高原，都有水（旱）稻栽培。 中国水稻区划工作已有60多年的历史，1957年丁颖将全国水稻产区划分为6个稻作带，在水稻生产和科研实践中发挥了重要作用，为以后的水稻区划工作奠定了基础。1988年，中国水稻研究所根据各地自然生态条件、社会经济技术条件、耕作制度和品种类型等综合分析的结果，将全国划为6个稻作区和16个稻作亚区（二级区）。 Ⅰ. 华南双季稻稻作区 本区位于南岭以南，为我国最南部，包括广东、广西、福建、云南4省（自治区）的南部和台湾、海南省和南海诸岛全 部。地形以丘陵山地为主，稻田主要分布在沿海平原和山间盆地。稻作常年种植面积约510万公顷，占全国稻作总面积的17%。本区水热资源丰富，稻作生长季 260-365天，≥10°C的积温5800-9300°C，日照时数1000-1800小时；稻作期降雨量700-2000mm，稻作土壤多为红壤和黄 壤。种植制度是以双季籼稻为主的一年多熟制，实行与甘蔗、花生、薯类、豆类等作物当年或隔年的水旱轮作。部分地区热带气候特征明显，实行双季稻与甘薯、大 豆等旱作物轮作。稻作复种指数较高。 本区分3个亚区：闽粤桂台平原丘陵双季稻亚区，滇南河谷盆地单季稻亚区，琼雷台地平原双季稻多熟亚区。 Ⅱ. 华中双单季稻稻作区 本区东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭山脉，北毗秦岭、淮河。包括江苏、上海、浙江、安徽、湖南、湖北、 四川、重庆省（市）的全部或大部，以及陕西、河南两省的南部。属亚热带温暖湿润季风气候。稻作常年种植面积约1830万公顷，占全国稻作面积的61%。本 区属亚热带温暖湿润季风气候，稻作生长季210-260天，≥10℃的积温4500-6500℃，日照时数700-1500小时，稻作期降雨量700- 1600mm。稻作土壤在平原地区多为冲积土、沉积土和鳝血土，在丘陵山地多为红壤、黄壤和棕壤。本区双、单季稻并存，籼、粳、糯稻均有，杂交籼稻占本区 稻作面积的55%以上。在20世纪60-80年代，本区双季稻占全国稻作面积的45%以上，其中，浙江、江西、湖南省的双季稻占稻作面积的80%- 90%。20世纪90年代以来，由于农业结构和耕作