课件-试验动物营养学.PDFVIP

实验动物营养学─是研究饲料营养素 与实验动物机体生长、发育、繁殖、 健康及实验结果关系的科学。 实验动物的食物称为饲料 ，它是实 验动物摄入营养素的主要来源。 第一节饲料中的营养成分 实验动物饲料中的营养成分 ： 包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物 质、维生素和水6大营养成分。 以上6大饲料营养素在动物正常生长发 育和繁殖等生命活动中起着重要作用。其 功能概括为 ：作为建造和修复动物机体的 物质 ；作为动物能量的来源 ；作为动物机 体生命过程的调节物质 ；作为动物附属产 品 （如乳、蛋、毛等 ）的原料。 第二节实验动物的营养需要 一.实验动物的食性与营养需要 食性 草食性动物：如兔、豚鼠、羊、牛等 肉食性动物：如犬、猫等 杂食性动物：如大鼠、小鼠、地鼠、 猪、猴等 实验动物的营养需要 是指其对蛋白质、碳水化合物、脂 肪、矿物质、维生素等营养素的日平 均需求量。 营养需要因性别、年龄、生理状 况不同分为维持营养、生长营养和繁 殖营养需要。 营养需要是设计饲料配方和制定 饲料标准的依据。 二.常用小动物的营养需要 1.大小鼠 饲料中蛋白质含量要求在18-20%， 粗脂肪4%，粗纤维5%，粗灰分8%，V itA ： 7000-14000u/kg (添加1%鱼肝油), V itE ：60-120u/kg，提高受孕率， V itC:因肠道能自行合成不必添加。 2.豚鼠 饲料中蛋白质含量要求在17-20%， 尤其对精氨酸需求较高；属草食动物， 盲肠发达，对纤维素需求量高，饲料 配方中粗纤维含量10-15%，一般添加 苜蓿草粉、干草粉或绿色青草、蔬菜 等；其体内不能合成维生素c，必须在 饲料中添加1500-1800mg/kg。 3.兔 饲料中蛋白质含量要求在14-17%， 粗脂肪3%，属草食动物，对纤维素需 求量也高，要求粗纤维含量10-15%， 对于普通级兔可加喂洗净、消毒、晾 干的新鲜蔬菜或青草。 三.常用大动物的营养需要 饲料中蛋白质含量要求在20-24%， 粗脂肪4.5-6.5%，粗纤维3%，犬是肉 食性动物，采用全价营养膨化颗粒饲 料，除了饲料以外，可喂给一定数量 的动物肉、谷类、蔬菜、鸡蛋、牛奶， 并加鱼肝油、维生素A、D、B1、B2、 E、酵母、骨粉等营养。 2.猴 饲料中蛋白质含量要求在16-21%， 粗脂肪4-5%。有杂食性、食谱广、进食 快、爱挑食等特点，猴体内不能合成维 生素c，饲料中应含1700-2000mg/kg。 人工喂养时，应以面粉、鸡蛋、食盐、 骨粉制作的蛋糕或饼干作为主食，另外， 以苹果、香蕉、蔬菜等作为辅食。 实验动物配合饲料营养成分指标见 附表21、22、23、24 第三节实验动物饲料的质量标准 一.饲料的种类与营养特点 1.按配合饲料形状：常规可加 工成颗粒料、杆状料、粉料、 膨化料等。 2.按来源：分为动物性和植物 性饲料。 3.按营养特性：将饲料分为粗饲料、 青绿饲料、能量饲料、蛋白质饲料、 矿物质饲料、维生素饲料、添加剂 等。 （1）粗饲料：干苜蓿、干青草粉、 稻草等，特点是含粗纤维高＞16%， 含Ca、P、V itD较多，豆科植物饲 料含粗蛋白质较多。 （2）青绿饲料或青储饲料：天然牧草、 蔬菜、树叶等。特点是含水分多，含Ca、 P、V it较多，Ca、P比例适当，含粗蛋 白质较多且品质好。 （3）能量饲料：指每千克饲料干物质 中含消化能2500kca l以上，粗纤维＜ 18%，粗蛋白＜20的饲料。如玉米、高 梁、大麦、大米等，特点是能量高，粗 纤维少，易消化，蛋白质较低，矿物质 较少且不平衡。 （4）蛋白质饲料：指每千克饲料干物 质中含粗蛋白20%以上，粗纤维18%以 下，消化能2500kca l以上的饲料。分 为植物性和动物性蛋白质饲料。如大 豆、黑豆、肉粉、鱼粉、奶粉、蛋类 等，其中动物性蛋白质饲料生物学营 养价值较高，含蛋白质50%-80%，必需 氨基酸齐全，Ca、P比例适当且