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关于方便面的市场调查 第十组：王梦瑶 王佳欣 王丽萍 王倩 * * 一、调查背景： 目前方便面已成为国际性的方便食品。据大概统计，全球每年方便面的消费量为652.5亿份，其中大约1/3是被中国消费掉的，我国已成为全世界方便面的生产和消费大国。由此可见，方便面在中国的销售情况是很乐观的，所以我们小组选择对方便面进行调查，希望能对方便面市场更加了解。 二、调查目的 1、了解目前方便面的主要销售品牌 2、了解当前方便面品牌销售的竞争情况 3、了解本市三大超市方便面的销售的差异 4、了解消费者的购买偏好 三、调查内容 1、调查本市三大超市方便面在价格，位置摆放及消 售品牌上的差异 2、调查消费者对不同品牌方便面的忠诚度 3、调查消费者对方便面口味创新的接受程度 4、调查在消费者购买方便面是的影响因素 目前方便面市场的竞争状况： 据有关部门统计，2000年全国方便面销售量前1名的企业其销售收入占全国方便面销售总收入79.5%，“康师傅”、“统一”、“华龙”三家的市场占有率高达70%，其中，排名第一位的“康师傅”市场占有率为47.8%，第二位的“统一”占16.3%。面对“康师傅”、“统一”的强势进攻,某些国产企业多年来锲而不舍地向农村市场渗透并获成功，形成了独具魅力的地方品牌,如“白象”、“亚特兰”、“雪洋”等。 四、调查详情 目前方便面的销售格局： 康师傅、统一占据中高档面市场主要份额，华丰再次冲击高端市场获得一定份额，但其主要进攻利器仍为比第一品牌相对低的价位和类似的品质。农村市场为以华龙、白象等为代表的内地或区域性产品所占领。 目前市场上主要销售的方便面： 本市三家大型超市方便面的销售情况： 苏果 家乐福 沃尔玛 三个超市的销售差异： 1、销售种类上的不同，三家超市均以康师傅和统一为主要销售品牌，但苏果的销售种类更丰富些。 2、促销品牌的不同，三家超市随都是主要促销康师傅和统一的方便面，但促销重点有所侧重。 3、三家超市方便面的种类及价格大体相似，但相互之间还是略有不同。 4、各超市方便面的摆放位置也不相同，苏果的方便面摆放比较分散，而家乐福和沃尔玛则摆放的比较集中。 5、三家超市主要促销的都是大包装的袋装方便面，它们放在比较显眼的位置。 方便面市场的消费特征： 购买者：男性、年轻人居多。每月消费11袋者，占消费者总数的19％。如果我们把食用方便面的消费者分为轻度消费者（每月消费2袋碗桶或以下）、中度消费者（每月消费3—10袋碗桶）和重度消费者（每月消费11袋碗桶或以上），那么，20城市重度消费者占消费者总人数的19％，轻度消费者占总数的22％，中度消费者占总数的55 ％。虽然重度消费者仅占全部消费者的19％，但其消费量却占总消费量的45％，可见重度消费者的重要性。 男性略多于女性，年轻人多于年老者。那么，食用方便面的消费者是怎样的一群？新生代调查结果显示，单身上班族及青年学生是方便面的忠实消费群，特别是男性群体，重度消费者占53．3 ％，比调查总体男性51．5％略高。另外，与此相对应的是女性重度消费者占46．7％，低于男性6．6个百分点。 从重度消费者的年龄分布来看，重度消费者的分布从年轻到年逐步降低；与调查总体相比，在15—24岁年龄段，重度消费者的比例达到29．2％，远高过调查总体23．4％的水平；在55—64岁龄段，则正好相反，调查总体在此年龄段的比例为11．4％，而重度消费者的比例为7．5％。可见，对于方便面产品而言，年轻群体更偏好，而老年群体则对此类产品不是很感兴趣。 单身和学生群体消费欲望最高。从重度消费者的婚姻状况来看，以已婚人士为多数，但与调查总体相比，单身者的比例高出调查总体5个百分点，可见单身人士消费方便面的热情更高。从重度消费者的工作状况来看，在人数上还是以全时性固定工作占了46％；此外， 学生群体占了总消费群的17％，此比例高出其在调查总体比例中的5％，可见，方便面更符合学生群体的快节奏的生活方式、图方便的心理特点，因而更容易赢得他们的喜爱。 综上所述，年轻男性及男学生对方便面的消费倾向性最高。这可能与青年男性在饮食方面较为马虎，加上工作与学习较为繁忙有关。这样，方便面在其生活中，既可以当点心、宵夜，又可以当正餐，因而成为其真正的方便食品。 主要竞争品牌手段分析： 1 ．康师傅 可以毫不夸张地说，康师傅开创了中国方便面市场的 新纪元。从 1992 年康师傅进入中国市场开始，中国人对方便面的认识发生了根本变化。人们知道了原来方便面的包装可以如此精美，酱料可以如此多，口味可以如此好，从此康师傅的品牌形象深入人心，