宾馆管家部的设置与职能.doc

第六章管家部 管家部负责宾馆公共场所的清洁卫生及绿化布置，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境。卫生工作范围包括宾馆内及周边所有公共区域、客用和职工洗手间、天台、光棚、玻璃幕墙、停车场、东门引桥、职工更衣室、垃圾房等处的卫生清洁以及“除四害”、卫生防疫、清理污水管道、粪池清疏、宾馆外墙委外清洁监理等。绿化工作包括宾馆区域内的所有花、鸟、鱼的养护，及公共区、各餐厅的花艺、园艺布置。管家工作实行24小时工作制，随时为客人提供所需的服务。 第一节机构设置 一、管家部组织机构图 管家部 大堂卫生班 综合清洁班 绿化班 办公室 大 内 综 防 室 室 花 堂 部 合 疫 内 外 房 清 卫 班 班 庭 庭 班 洁 生 园 园 班 班 班 班 二、岗位设置 (一)办公室：部门经理、内勤。 (二)大堂卫生班：主管、领班、公共卫生岗、内部卫生岗、物资管理员。 (三)综合清洁班：主管、领班、综合清洁岗、防疫岗。 (四)绿化班：主管、领班、室内庭园岗、室外庭园岗、花工和物资管理员。 第二节 岗位责任制 一、部门经理岗位职责 (一)部门经理直接向房口(副)总监汇报工作。 (二)负责本部门的各项管理事务，确保宾馆经营管理方针在本部门的贯彻落实。 (三)制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程。检查、督导各项管理制度和工作规程的实施情况，发现问题及时纠正和处理。 (四)制定本部年度、月度的工作计划，领导全体员工积极完成各项接待任务，分析和报告年度、月度的工作情况。 (五)负责考核下属班组的绩效并实施激励和培训。制订部门培训计划和考核制度。 (六)控制运作成本，做好开源节流工作。 (七)检查、督导各班组的设备、设施维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止安全事故发生。 (八)检查、督导各班组的卫生工作和安全工作，确保正常营业。 (九)完成宾馆领导交办的其他工作。 二、主管／助理主管岗位职责 (一)对部门经理负责，在部门经理的领导下，按要求完成所辖范围的各项工作，对班组质量及团队发展负责，并视情况请示、汇报。 (二)做好属下员工的政治思想工作，鼓励并支持员工参与各项有益活动。 (三)注重属下员工的健康及职业安全，观察工作中的隐患并及时提出改进措施。 (四)不断培训下属，提高其服务技巧与应变能力。 (五)完成上级交办的其他工作。 二、领班岗位职责 (一)对部门经理负责，在部门经理的领导下，协助主管完成所辖范围的各项工作，对本班组的业务操作和工作质量负责。 (二)每天填写工作记录本，做好每周班组会议记录，每月做好班组工作计划，完成年中及年终班组总结。根据实际情况向部门、班组领导请示、汇报。 (三)督导及带领下属按世界一流酒店组织标准完成工作。 (四)负责督导和检查属下员工的工作过程与质量，协助主管完成属下的技能培训。 (五)协助主管进行政治思想教育工作，带领员工参与各项活动。 (六)参与部门跨班组业务协作工作。 (七)完成经理、主管交办的其他工作事项。 四、内勤岗位职责 (一)按规定收发文件，登记存档，做好部门各类文字及电子档案的管理。 (二)按有关规定要求收集、整理、分类、装订、保管文书档案。 (三)负责部门书面文档的制作与打印工作。 (四)负责部门人员考勤登记的汇总统计工作。 (五)负责部门财产的登记和管理工作。 (六)编制办公用品领用计划并落实。 (七)领发本部人员工资单、劳保用品等。 (八)完成部门经理交办的其他工作任务。 五、各班组员工岗位责任制 (一)大堂卫生班员工岗位职责 1．负责1～3楼公共区域范围内地面、墙身、边角、楼梯及客用出入口外地面、地垫的清洁保养。 2．负责1～3楼公共区域范围内的烟盅、家具、挂画、灯饰、指示牌、云石台面、玻璃、墙纸、吊灯、空调出风口、抽风口、艺术雕刻品、花缸底部、台底、景观木桥清洁保养及天花、台面、木扶手等木器的清洁保养。 3．负责职工通道及公共区走火通道，消防器材及消防栓的清洁保养。 4．负责主楼各部电梯内外的卫生清洁和保养。 5．负责女客用及职工洗手间的卫生清洁和保养。 6．负责女客用洗手间地面、公共区域地面及小宴厅地面的打磨、抛光、清洁保养。 (二)综合／防疫班员工岗位职责 1．负责对宾馆各部位尤其是容易滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠、白蚁等虫害的地方进行药物喷杀等防治工作。 2．负责宾馆天台卫生、污水