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生物化学I标准教案 生物化学与分子生物学教研室 授课内容 绪论、蛋白质是生命的物质基础 授课时间 教学目的 掌握生物化学的基本概念与研究目的和任务；熟悉生物化学在药学科学中的地位与作用；了解生物化学的发展。 熟悉蛋白质的重要性。 教学重点 生物化学的概念，研究范围，研究目的与任务。 蛋白质是生命的物质基础：蛋白质在生物体内的分布及功能。 教学课型 新授 教学方法 讲解法 绪论 一、生物化学的概念和任务 二、生物化学与药学科学 三、发展中的生物化学? 第三章 蛋白质的化学 第一节 蛋白质是生命的物质基础 一、蛋白质是构成生物体的基本成分 二、蛋白质具有多样性的生物学功能 教学后记 生命科学的历史也是人类探究自身的历史，在这一过程中许多科学家做出了杰出的贡献，因而在介绍生物化学发展史的时候，给大家讲述科学家的故事无疑能够起到激励同学们的作用。 生物化学I标准教案 生物化学与分子生物学教研室 授课内容 蛋白质的化学组成与分子结构 授课时间 教学目的 掌握蛋白质的化学组成与结构； 熟悉氨基酸的结构和重要性质。 教学重点（难点） 蛋白质结构的基本单位； 蛋白质的一级结构。 教学课型 新授 教学方法 讲解法 第三章 蛋白质的化学 第二节 蛋白质的化学组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质结构的基本单位 氨基酸的结构，分类和重要性质 第三节 蛋白质的分子结构 一、蛋白质的一级结构 蛋白质的一级结构，肽键和其它连接键； 教学后记 生物化学I标准教案 生物化学与分子生物学教研室 授课内容 蛋白质的构象；蛋白质结构与功能 授课时间 教学目的 掌握蛋白质的构象； 熟悉蛋白质的结构与功能的关系。 教学难点 蛋白质的二级结构 教学课型 新授 教学方法 讲解法 第三章 蛋白质的化学 第三节 蛋白质的分子结构 二、蛋白质的构象 蛋白质的构象，维持蛋白质构象的化学键，蛋白质的二、三、四级结构。 第四节 蛋白质的结构与功能 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质的空间构象与功能的关系 教学后记 讲述蛋白质α螺旋二级结构时，内容抽象，需要同学们发挥空间想象力，可以给同学们播放Flash 动画，加深对知识的理解和记忆。 生物化学I标准教案 生物化学与分子生物学教研室 授课内容 蛋白质的性质与分类 授课时间 教学目的 掌握蛋白理化性质； 了解蛋白质的分类。 教学重点 蛋白质的理化性质。 教学课型 新授 教学方法 讲解法 第三章 蛋白质的化学 第五节 蛋白质的性质 一、蛋白质的分子大小、形状及分子量测定 二、蛋白质的变性 三、蛋白质的两性电离与等电点 四、蛋白质的胶体性质 五、蛋白质的沉淀反应 六、蛋白质的颜色反应 第七节 蛋白质的分类 一、根据分子形状分类 二、根据化学组成分类 三、根据溶解度分类 四、根据功能分类 教学后记 讲述蛋白质性质时，结合所开设实验，理论与实践相结合。 生物化学Ⅰ标准教案 生物化学与分子生物学教研室 授课内容 5.1 酶是生物催化剂 5.2 酶的结构和功能 授课时间 教学目的 1. 掌握酶的化学本质、定义、催化特点；酶的化学组成和结构以及结构和功能的关系。 2. 熟悉酶的分类与命名；酶的辅助因子的类型；酶原激活。 3. 了解酶研究的历史。 教学重点（难点） 酶的化学本质；酶作用的特点和专一性；酶的结构与功能；酶的化学组成；酶的活性中心和必需基团，酶的活性中心与酶作用的专一性。 教学课型 新授 教学方法 讲解法 概述酶的发展状况、应用和生物学意义 酶的化学本质、定义、催化特点及发展历史 酶作用的专一性 立体化学专一性（立体和几何异构专一性）；非立体化学专一性（键、基团和绝对专一性）；酶作用专一性学说 酶的分类和命名 六大酶类；传统和国际命名法 酶的结构和功能 （1）酶的化学组成和分类 按组成分类；按大小分类；酶蛋白；辅助因子；辅酶；辅基 （2）酶的辅助因子类型和功能 无机离子辅助因子；小分子有机物辅助因子；蛋白类辅酶 （3）酶的活动中心和必需基团 酶的活性中心概念和功能；酶的活性中心和必需基团关系；配合动画播放讲解酶的活性中心结构特点和功能。 （4）酶的活性中心与酶活性关系 酶的活性中心与酶专一性的关系；空间结构与催化活性关系；以凝乳蛋白酶水解芳香族氨基酸残基，牛胰核糖核酸酶分子的切断与重组威力讲解。 （5）酶原的激活，以胰蛋白酶原激活为例。 ? 作业 如何理解酶的专一性 教学后记 活性中心的概念，活性中心与专一性关系难以理解，可多举例子。 强调理解熟记酶的本质，组成，分类、专一性特点及活性中心的功能。. 生物化学Ⅰ标准教案 生物化学与分子生物学教研室 授课内容 5.3 酶作用的机制 5.4 酶促反应的动力学 授课时间 教学目的 1