2017-2018学年七年级生物下册 第八章 第一节 人类的食物同步测试 （新版）北师大版.docVIP

人类的食物 一、单选题（共10题；共20分） 1.被称为“第七类营养素”的是（????） A.?蛋白质??????????????????????????????B.?维生素??????????????????????????????C.?胡萝卜素??????????????????????????????D.?膳食纤维 2.长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（　　）? A.?蔬菜中含有维生素C可转化为维生素A?????????????????B.?蔬菜中含有维生素AC.?蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素A????????????D.?米饭中含有丰富的维生素A 3.人体生命活动的主要供能物质是 A.?无机盐?????????????????????????????????????B.?糖类?????????????????????????????????????C.?脂肪?????????????????????????????????????D.?水 4.缺少含有下列哪一种物质的无机盐可能导致贫血 A.?锌?????????????????????????????????????????B.?铁?????????????????????????????????????????C.?钙?????????????????????????????????????????D.?钠 5.用纱布包着面团放人盛有清水的烧杯中用手揉挤，纱布内原来的面团变成一种黄白色的胶状物质，水也变混浊了，水中主要含（?? ）。 A.?蛋白质??????????????????????????????????B.?淀粉??????????????????????????????????C.?脂肪??????????????????????????????????D.?维生素 6.下列食物中蛋白质含量最丰富的是（??） A.?新鲜菠菜??????????????????????????????????B.?面包??????????????????????????????????C.?米饭??????????????????????????????????D.?鸡蛋 7.下列关于生物体内各种营养成分的叙述，正确的是（　　）? A.?水是构成组织细胞的主要成分?????????????????????????????B.?糖类是构成组织细胞的基本物质C.?脂肪是生物体的直接供能物质?????????????????????????????D.?蛋白质是重要的储备能源物质 8.人们细嚼馒头时，会有甜味这说明淀粉已被分解成 A.?葡萄糖??????????????????????????????????B.?麦芽糖??????????????????????????????????C.?果糖??????????????????????????????????D.?甘油 9.长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（　　）? A.?蔬菜中含有维生素C可转化为维生素A?????????????????B.?蔬菜中含有维生素AC.?蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素A????????????D.?米饭中含有丰富的维生素A 10.某同学皮肤粗糙，眼睛发干，而且还出现皮下血管出血，是由于他偏食造成体内缺乏? (???) A.?维生素A和维生素D???????B.?维生素A和维生素C???????C.?维生素A和维生素B???????D.?维生素D和维生素C 二、填空题（共5题；共21分） 11.假如一粒核桃种子燃烧，能使锥形瓶内的30ml水由25℃升高到30℃（提示：1 毫升水每升高1℃，需要吸收4.2 焦的热量），锥形瓶内的水吸收了________? 焦的热量．实际上此粒核桃种子全部燃烧产生的热量比上述热量________?（填多或少） 12.将下列的物质与相应字母的缺乏症填写在括号里A?维生素A -- - ??? (?________??? )?????????????? a? 坏血病??B?维生素B1 --- ??? (??________?? )???????? ? ? ? b 夜盲症C?维生素C --- ???? (???________? ) ?????????? ?? c? 骨质疏松症D ?含钙无机盐D---(?________??? )?????? ? ? ?? d 生长发育不良，味觉发生