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让每一个孩子都吃好 ——云南省保山市隆阳区农村义务教育学生营养改善 计划实施情况介绍 隆阳区 营养改善计划国家试点县 “阳光校餐”项目试点县 亿滋希望厨房-健康活力计划项目县 全区营养改善计划实施学校369所， 其中小学332所，初中35所，特殊教育学 校2所。享受营养改善计划学生89669人， 占全区义务教育阶段学生的90%，其中初 中生31692人，小学生57977人。 主要做法 （一）结合实际，选择供餐模式 学校食堂供餐窗口 配餐公司 昆明医学 院公共卫生学 院的营养专家 制定了3套营 养食谱。 4元 早餐怎么吃? 食堂提供的早餐 1、牛奶+ X （鸡蛋、面 包、水果、包子、馒头） 2 、米线、饵丝、八宝稀饭 学校食堂供应的水果 早餐怎么吃? 4元 企业提供的早餐 按供餐食谱来 企业提供的早餐，按供餐食谱来 午餐怎么吃？ 实行营养午餐的学校，营养餐以肉菜 为主，配以2至3道素菜，或是米饭加荤菜 及2道素菜。让学生足额享受4元。 （二）控制成本，保证安全 抓源头：大宗食品实行公开招投标，大宗食 品集中采购，确保源头安全。采购货物比市 场价平均低12%，最多的低25% 。 抓过程：从业人员持证上岗，严格存放、加工、备餐、就餐、留样 制度。 学校食品安全应急演练 抓演练： 隆阳区制定了 《隆阳区营养 改善计划群体性中毒事件应 急预案》，制定了详细的应 急措施。各校每学期均进行 一次食品安全事故应急演练。 及时发现 2小时内上报 组织救治 封 存现场 停售、追回食品 家属工作 通报 情况、正面宣传 配合上级部门处理 资金安全： 企业汇 总报送、营 养办审核、 区财政局核 拨 学校公示栏 勤工俭学 坝湾小学 （三）改善供餐条件 2012年以来，全区共实施食堂项目285个，已建成食堂255个8万 多平方米，投资1.8亿多元 老食堂 新食堂 已建成食堂 在建食堂 （三）改善供餐条件 亿滋希望厨房项目捐赠 春苗营养厨房项目捐赠 （四）广泛宣传，争取社会支持 成立学生膳食管理委员会，在学校设置意见箱和营 养改善计划公示栏，自觉接受社会监督。学校通过召开 教师会、学生及家长会议等措施，利用学校墙报、宣传 栏、印发宣传画册、校园广播和致家长一封信等形式， 区政府还通过“农信通”，广泛深入宣传。 膳食委员会行使权力 共同研商 家长参与 （五）普及营养知识 2014年至2015年，国家疾控中心食品研究所的专家对 隆阳区各中小学营养餐管理员进行了营养知识培训，并选 择了10所村完小作为 《食育》课程试点学校，开展学生营 养知识的培训教育，让