【绝版原创】13楼层钥匙管理-张月清.pptVIP

5）紧急钥匙 这是一种能打 开反锁房间的钥匙。当房间 门被反锁时，用万能钥匙是 不能打开的，若房间内发生 凶杀、火警等异常情况，则 可用紧急钥匙开锁进房处 理，紧急钥匙一般由 保卫总 负责管理。 6）饭店万能钥匙 现代化的 饭店，客房通常采用统一的 门锁系统。甩有客房门铴可 以用一把特制的万能钥匙开 启，这就是饭店的万能钥 匙。饭店万能钥匙通常有三 把，分别由总经理、值班副 总经理和客房总经理保管和 配带，以便检查任何房间。 （2）客户钥匙的管理 1）钥匙管理的形式。客房钥匙 的管理形式 有以下三种。 ① 前台问询处收发，交给客人使用。　　 　 这种形式目前在国内外较为普遍采 用。　 　 其优点是：极大地方便客人使 用，便于把邮件的留言条交给客 人；钥匙由专职总门和专人负责， 责任明确，可以减少或避免个别员 工私用客房的现象，还可以减轻客 房服务员的工作量。 ②其缺点是：不够安全，客人往往 将钥匙带出饭店而遗失，甚至外 带私配钥匙（尤其就机械门锁的 匙）等。 ③设楼层服务台，由客房服务员发 放，交客人使用。即使客凭入住 房卡、入住通知道单向该楼层值 台客房领取钥匙。 其优点是：便于楼层值班员 及时掌握客人进出动向，适时打 扫其房间；由于管辖范围相对 小，有利于楼层的安全保卫工 作。 其缺点是：劳动力花费较多；无法在采用客房服务中心统一服务方式的饭店使用；客人略感不便；难以发现员工私用客房设备。 ④楼层值台客房服务员直接为客人 开门。这种形式是不向客人分发客 房钥匙。其优点是：容易控制钥 匙，很安全，但给客人进出房间带 来极大的不便。既费事又费时，工 作效率还低。 另外，当今很多饭店采用的是磁卡门锁。磁卡钥匙由总台发放，直接交客人使用。总台值班员为住店客人办完入住手续，同时也做好了客人使用的磁卡钥匙。其优点是：客人自己携带保管；有很强的时间性，过时就不能使用，安全性很高。缺点是：磁卡科技含量高，不易长期使用，设备前期投入也很大。 由于各个饭店设备、设施、人员、社会环境、客源结构等具体情况不同，不管采取哪种方式都有利弊，饭店要进行比较、分析后做出决定。目前，涉外饭店较少采用第三种方式 。 2)钥匙的管理制度 ①楼层领班和清扫员上班干部 领取钥匙时，必须履行签字手 续，工作完毕将钥匙及时交回， 并对钥匙进行检查，签字，放入 钥匙架内。 ②清扫员要把钥匙系在裤带上，如 暂时离开饭店，钥匙须先交回客 房部。 ③禁止随便使用通用门钥匙为陌 生人开启房门，更不能转交他 人使用或保管。 ④如果其他部门员工需要进房工 作，客房服务员必须陪同进房 间，直到该员工完成工作方可 离开。 ⑤发现客房门外锁孔内留有钥匙， 客房服务员应告知客人将钥匙收 回，如房内无人，要将钥匙取 下，交领班处理，并做好记录。 ⑥若客人离店，钥匙留在房间内， 客房服务员要将钥匙放在房间的 明处，领班查房间时取出交前厅 部. ⑦钥匙不可放在工作车上，发防 被他人取走。 ⑧若发现钥匙出现裂痕或折断， 房务总经理须将残破钥匙交有 关部门经理认定，方可配制新 钥匙。 ⑨如楼层总钥匙丢失，该楼层出 所有房门锁必须全部更换。遗 失钥匙的员工，必须接受保卫 部门的调查。 ⑩客人将钥匙丢失，让客房服务 员打开房间内，要及时向上级 汇报。 楼层服务员台管理钥匙，值班 员不准脱岗，主动为客人接递 钥匙，不准让客人自取。 12 如所有的备用钥匙拴在一起， 不准把这些备用钥匙交给客 人，让其自行开门。 13 客人外出留在房间的房门钥 匙，服务台要收藏起来，妥善 保管。 14楼层储藏室的钥匙不准交给客 人使用，防止其进入随意拿取物 品。 15楼层安全出口的门钥匙，要放 在固定的位置，并让本楼所有 员工都知道，以便紧急时使 用。 2、新型门锁系统 为加强客房安全管理，除严格管理钥匙外，还应该适时更换客房门锁，尤其是在丢失钥匙和私自复制钥匙等事件发生后。正常情况下，饭店也应定期（如每隔二年）变换整个饭店的门锁系统。如果能采用高科技的新型门锁，则安全更有