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第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 （南昌二中：张斌） 教学课时数：共2节 （1）学习要求 具体内容标准 学习要求 1．概述细胞中的元素和化合物 2．简述鉴定淀粉、还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的淀粉、还原糖、脂肪或蛋白质的方法 1．说出大量元素和微量元素的常见种类 2．说出基本元素、最基本元素、主要元素种类 3．说出组成细胞的化合物的种类 4．说出细胞内最多的有机物和无机物 5．简述鉴定淀粉、还原糖、脂肪和蛋白质的实验原理，尝试检测组织中的淀粉、还原糖、脂肪或蛋白质的方法 （2）教学建议 本节第2章的。练习基础题 1.（1）；（2）。.略 3.B。 拓展题 1.提示：细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。 2.提示：不能。生命系统内部有严谨有序的结构，不是物质随意堆砌而成的。 练习 具体内容标准 学习要求 概述蛋白质的结构和功能 1．说出蛋白质的元素组成 2．说明氨基酸的结构特点 3．简述氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程 4．概述蛋白质的结构和功能，认同蛋白质的结构和功能的关系 5．关注蛋白质研究的新进展 （2）教学建议 本节是第2章的重点内容。教学应从学生生活经验出发，使学生通过学习明确蛋白质的结构多种多样，在生命活动中承担着多种多样的功能，是非常重要的生物大分子。练习基础题 1.（1）；（2）。 2.A。3.B。 拓展题 提示：红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种类、数量和排列顺序以及蛋白质分子的空间结构都不同，它们的功能也不相同。练习 （1）脑啡肽是一种 肽，它是由氨基酸通过 的方式连接起来的。 （2）形成脑啡肽的氨基酸的结构通式可以写为 ，将氨基酸残基（脱水后的氨基酸）连接起来的化学键的名称是 ，其结构（简）式可以写为 。 （3）若将1个脑啡肽分子完全水解，需要水分子 个，水解产物——氨基酸共有 种，其中数目最多的那种氨基酸的名称是 ，其R基为 。 （4）若形成脑啡肽的几种氨基酸的平均分子量为a，则可计算出脑啡肽的分子量为 。 答案：1．B 2．C 3．（1）五；脱水缩合 （2）略；肽键；-CO-NH- （3）4；4；甘氨酸；-H （4）5a-72 第2章 组成细胞的分子 第3节 遗传信息的携带者——核酸 （南昌二中：张斌） 教学课时数：共1节 （1）学习要求 具体内容标准 学习要求 简述核酸的结构和功能 1．说出核酸的元素组成 2．说明核酸的基本结构和种类 3．认同核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成过程中具有极其重要的作用 4．简述检测核酸的实验原理，观察DNA和RNA在细胞中的分布 （2）教学建议 本节。教学应从出发，使学生非常重要的生物大分子。练习基础题 1.（1）；（2）；（3）。 2.C。3.C。拓展题练习 具体内容标准 学习要求 1．概述糖类的种类和作用 2．举例说出脂质的种类和作用 3．说明生物大分子以碳链为骨架 1．说出糖类的组成元素 2．说明糖类的种类 3．认同糖类是主要的能源物质 4．说出脂质的种类及组成元素 5．举例说出脂质是细胞内良好的贮能物质 6．认同碳是生命的核心元素 7．科学地理解生命的本质，形成辩证唯物主义自然观 （2）教学建议 本节。教学从出发，使学生。练习基础题 1.（1）；（2）。 2.C。 3.C。 4.C。 5.C。 拓展题 1.提示：糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。与糖类氧化相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量氧气，此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。 2.提示：葡萄糖是不能水解的糖类，它不需要消化可以直接进入细胞内，因此葡萄糖可以口服也可以静脉注射；但是蔗糖只能口服而不可以静脉注射，因为蔗糖是二糖，必须经过消化作用分解成两分子单糖后才能进入细