百花老字号甜蜜复兴.docVIP

百花老字号的甜蜜复兴 　　看蜜蜂 有条有理 无忧无虑 　　叹自己 浮躁急躁 着急生气 　　下决心 找出差距 好好学习 　　学蜜蜂 事业成功 快乐轻松 　　 　　你每天都生活得快乐吗？如果不是，那就看看蜜蜂的生活吧！蜜蜂又唱又跳，天天快乐；诚实守纪，工作努力；心情愉快，轻松自在，还获得了3个“一流”：一流的事业，一流的休闲，一流的健康。 　　 ――健康专家洪昭光 　　 　　蜜蜂，勤劳、可爱的生灵，甘甜生活的创造者和守护神。就是这样一种常见的小昆虫，馈赠人类的不仅是琼浆玉露，更给了我们无尽的启迪。 　　“我们现在做的是世界上最‘甜蜜’的事业。”北京百花蜂产品科技发展有限公司（以下简称“百花”）总经理郭利军对记者说，“我们赞赏蜜蜂的性格，我们要像蜜蜂一样生活。” 　　 　　从 “李林园”到“百花” 　　 　　提起百花蜂蜜，很多人的脑海里都会??现出那个敦敦实实的经典玻璃瓶。孩子们常常把它抱在怀中用手指蘸着吃，澄澈的蜂蜜入口即化，一路甜到心里。柜橱中的那瓶百花蜂蜜滋润着童年，成为人们心中甜蜜的记忆。 　　而关于“百花”的记忆就要追溯到八十多年前了。1919年是中国政治风云变幻的一年，北京爆发了举世闻名的“五四”爱国运动。也正是这一年，一位身着长衫的青年终日在林间与蜂为伴，他专注地观察着蜜蜂的活动，蜂箱里一层层蜜汁晶莹剔透、甜香萦绕。这就是现代养蜂专家黄子固先生，他怀着满腔热情创办了北京第一个养蜂场，6年后，正式定名为“李林园养蜂场”。当时这个23岁的年轻人肯定没料到，自己创建的养蜂场将会在几十年后发展为中国蜂产品的龙头行业。 　　就是这样一个小小的养蜂场，在历史的洪流中历尽沧桑、顽强成长。1956年，中国的社会主义改造正如火如荼地进行着，数家养蜂场合并为“北京蜜蜡加工厂”，给各大中药厂提供蜂蜡和蜂蜜。 　　“计划经济时代，蜂蜜是国家计划调拨、供应，在北京独此一家专营专卖，不愁原料没来源，不愁产品没销路。”郭利军形容道，“那是一段‘皇帝女儿不愁嫁’的时期。” 　　1988年，“北京蜜蜡加工厂”再次更名为“北京市蜂产品公司”，依然从事批发。当时，国家正在进行经济体制改革，在商业流通领域，提倡多渠道少环节，商业批发首当其冲成了被改革的对象。历史之手毫不容情地把百花推向了艰难的境地。 　　“当时中国经济出现一个特有的现象――三角债，卖出产品收不回钱，企业陷入两难，发展无望。” 　　郭利军把百花渡过难关的经历比喻为“置之死地而后生”，要想生存就必须作出改变。百花意识到单纯卖原料是没有发展空间的，必须拥有自己的产品，独立面对市场，独立操作经营。 　　“以前蜂蜜基本上都是在药铺里卖，零售并不发达。人们认为蜂蜜是一种药，主要功效为去火、通便、润肺。生活水平在提高，超市数量不断增加，大众的消费观点改变了，这是个很好的契机。我们渐渐地将重心转移到经营产品，销售额稳步增长。”这个过程用了整整5年，百花完成了一次漂亮的转身。 　　1996年，由中央工艺美术学院副院长王国伦设计的百花标志正式启用。五瓣花型，大胆运用开口，有序渐变点为花蕊，寓意蜂产品取自百花、聚其精华，也昭示着百花的发展将永不封闭――百花终于骄傲地绽放了。今天，百花已发展成为拥有200多名员工，年营业额逾2亿的知名企业。 　　 　　品牌意识觉醒：采得百花方成蜜 　　 　　竞争，是每一个企业必须面对的问题。在市场经济热潮中，很多商家一拥而上，开始打价格战，无限制地降低价格，销售越大亏损越大。随着市场的成熟和完善，消费者的品牌意识逐渐苏醒了。百花再一次实现了战略上的重大调整――从产品经营转入品牌经营。 　　“品牌是一种无形资产，是产品质量和消费者认可的综合体现。”郭利军解释道，“我们就是希望让老百姓‘到处能听到，随处能看到，随时能想到’。” 　　“质量永远第一位。”提起质量，郭利军流利地吐出一长串“佐证”：ISO9001质量管理体系认证、HAPPC食品安全管理体系认证、GMP保证食品良好操作规范认证。“传统的蜂蜜加工手法是‘大锅熬，勺子舀’，已经被时代淘汰。百花投资千万改造车间，在硬件上下功夫，这些认证标志着我们的产品质量控制纳入了规范化、程序化和制度化的轨道。” 　　近几年，百花通过发展“养蜂专业合作社”，将产品质量控制延伸到原料生产环节――把蜂箱作为第一生产车间。“蜂农中普遍存在‘产品难卖’的现象，各家单打独斗，不成规模。合作社采取自愿参与的方式，大家一块做买卖，可以谈判拿到非常好的价格。”每年，百花还请专家为蜂农进行无公害养蜂指导，保证蜂源质量平稳，蜂农收入提高，企业和农户同时受益。一个良好的模式就此建立――龙头企业+合作社+农户+标准化生产。 　　“现在已经在密云、昌平、房山发展了3个合作社，我们还会将这个模式继续推广。”郭利军总