（全国版）2019版高考生物一轮复习 第3讲 生命活动的主要承担者——蛋白质培优学案.docVIP

第3讲　生命活动的主要承担者——　蛋白质 [考纲明细]　蛋白质的结构和功能(Ⅱ) 板块一　知识·自主梳理 一、氨基酸及其种类 1．蛋白质的基本单位：氨基酸。 2．氨基酸种类 组成蛋白质的氨基酸约为20种，根据能否在人体内合成可分为两类： 3．氨基酸结构 (1)组成元素：主要是C、H、O、N，有的还含有S元素。 (3)氨基的结构简式为：—NH2，羧基的结构简式为：—COOH。 (4)氨基酸的结构特点：每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 (5)各种氨基酸之间的区别在于R基不同。 二、蛋白质合成过程 1．二肽形成过程 (1)过程a的名称：脱水缩合。场所：核糖体。脱去的水中，氢来自氨基和羧基，氧来自羧基。 (2)结构b的名称：肽键，结构简式为—CO—NH—。 (3)化合物c的名称：二肽。 2．蛋白质的结构层次 三、蛋白质结构和功能多样性 四、依据氨基酸的结构通式的两种计算 1．依据：氨基酸的结构通式可以简写为R—C2H4O2N，氨基酸分子式中各原子数等于R基中各原子数分别加上结构通式中C、H、O、N原子数。 2．两种计算类型 (1)已知氨基酸分子式，推测R基的组成：如某氨基酸分子式为C6H14O2N2，则R基为—C4H10N。 (2)已知R基，写出氨基酸的分子式：丙氨酸的R基为—CH3，则丙氨酸的分子式为C3H7O2N。 ◆　深入思考