2017-2018学年七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质同步测试 （新版）新人教版.docVIP

食物中的营养物质 一、单选题（共15题；共30分） 1.维生素B1主要存在于种子的种皮和胚芽中，长期以精面粉、精米为主食的人，易患（??? ） A.?脚气?????????????????????????????????B.?脚气病?????????????????????????????????C.?佝偻病?????????????????????????????????D.?坏血病 2.饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有 A.?糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水????????B.?糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐C.?糖类、脂肪、蛋白质、维生素?????????????????????????????D.?糖类、脂肪、蛋白质、无机盐 3.下列几组物质中，既是人体组成物质，又是人体供能物质的是（　　） A.?脂肪、糖类、维生素???????????????????????????????????????????B.?蛋白质、脂肪、无机盐C.?糖类、脂肪、蛋白质???????????????????????????????????????????D.?蛋白质、水、无机盐 4.下列各项是鉴定营养物质的一般方法，其中不正确的是（　　） A.?淀粉遇碘变成蓝紫色???????????????????????????????????????????B.?燃烧脂肪会散发出臭味C.?脂肪能在纸张上留下油斑????????????????????????????????????D.?蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质 5.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（　　）A.?维生素C?????????????????????????????B.?维生素B2????????????????????????????C.?维生素A????????????????????????????D.?维生素D 6.“一杯牛奶可以强壮一个民族”．经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的（　　）A.?维生素、钙??????????????????????B.?糖类、脂肪??????????????????????C.?蛋白质、钙??????????????????????D.?维生素、糖类 7.下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（??? ） A.?神经炎——缺乏维生素D????????????????????????????????????B.?夜盲症——缺乏维生素AC.?骨质疏松症——缺乏锌???????????????????????????????????????D.?地方性甲状腺肿——缺乏磷 8.缺少含有下列哪一种物质的无机盐可能导致贫血 A.?锌?????????????????????????????????????????B.?铁?????????????????????????????????????????C.?钙?????????????????????????????????????????D.?钠 9.小章这几天刷牙时牙龈常常出血．你建议他应当多吃一些（　　） A.?米饭、馒头????????????????????B.?鱼、肉、奶、蛋????????????????????C.?新鲜蔬菜????????????????????D.?奶油、巧克力 10.病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液,这是因为(　　) A.?葡萄糖能为人体提供能量????????????????????????????????????B.?葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C.?葡萄糖能直接消灭病原体????????????????????????????????????D.?葡萄糖能预防坏血病 11.病人不能进食时，需要点滴葡萄糖，主要是因为 A.?葡萄糖可以构成人体细胞????????????????????????????????????B.?葡萄糖是主要的供能物质C.?葡萄糖可以提供营养???????????????????????????????????????????D.?三者都可以 12.维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用．下面所列物质与缺乏症，不相符的是（　　） A B C D 物质 维生素A 维生素B1 钙 铁 缺乏症 夜盲症 脚癣病 佝偻病 贫血症 A.?A???????