第四节 细胞中的糖类和脂质124.ppt

你知道我们的饮食中的 主要成分是什么吗？ 食物中的所有糖类都 能被人体消化吸收吗？ 你知道糖类在人体 中有何作用吗？ 脂质 H与O之比 有什么特点？ 胆固醇C27H46O 甘油 分子式：C3H8O3 硬脂酸CH3（CH2）16 COOH 软脂酸CH3（CH2）14 COOH。 脂肪作为储能物质的理由： ①储存量大 ，（一般可占体重的10％～20％），储存量可高达10多公斤。② 单位重量的脂肪所占的体积小。 ③ 单位重量的脂肪产能又多。所以脂肪是理想的储能物质。 * * 课前练习: 1、组成核酸的主要化学元素有哪些？ 2、核苷酸的分类依据是什么？ 3、细胞内有几种核酸，细胞的遗传 物质是什么？病毒呢？ 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。 HO O OH HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O 二糖（麦芽糖） HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 H2O 水解 HO O OH 麦芽糖 直链淀粉 糖原 纤维素 3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。 1、写出单糖、二糖、多糖的分子式： （1）你能发现它们 的元素组成有什么 特点？ （2）H与O之比 有什么特点？ 阅读P30--31并尝试解决以下问题： 小结：细胞中的糖类 2.功能： 主要能源物质 1.组成元素： C、H、O 3.分类 单糖 二糖 多糖 糖 表1、糖类的种类及其功能 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 肌糖原 肝糖原 蔗糖 乳糖 二糖 RNA的成分 细胞中都有 核糖 五碳糖 单糖 DNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖 光合作用的产物，主要能源物质 细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 储存能量 动物的肌肉组织中 动物的肝脏中 糖原 植物细胞的细胞壁中 纤维素 储存能量 种子、变态根茎等储藏器官中 淀粉 多糖 人和动物的乳汁中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 麦芽糖 动物细胞才有 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 功能 分布 种类 [ 学以致用]某同学未吃早饭，突然头晕，面色苍白，四肢无力，你知道为什么？你有何缓解措施？ 二、细胞中的脂质 1.组成元素： C、H、O(P、N) 2.常见脂质： 脂肪 磷脂 固醇 3.溶解度： 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂 海豹 企鹅 北极熊 小肠系膜 横结肠系膜 大网膜 脂肪（C、H、O) 功能： 良好的储能物质 缓冲减压 保温作用 磷脂 1.分布： 动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多 2.功能： 构成细胞膜、细胞器膜的重要成分 固醇类 1.胆固醇： 构成细胞膜的重要成分 在人体内参与血液中脂质运输 2.性激素： 促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 3.VD: 可促进人和动物对Ca和P的吸收 脂质 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D [尝试 归纳] 1、已学生物大分子包括 它们基本组成单位分别为 这些基本单位称为 ，这些生物大分子称为 2、生命的核心元素是 ，为什么？ 。 三、生物大分子以碳链为骨架 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 2、多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 细胞中的糖类 功能 组成元素 分类 细胞中的脂质 组成元素 常见脂质 溶解度 单体 多聚体 脱水缩合 水解