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双翼 双课 双师——金牌导游人才培养实践教学模式的探索-职业杂志论文 双翼 双课 双师——金牌导游人才培养实践教学模式的探索 文/杨?瑛 摘?要：“我的金牌导游梦”是杭州市旅游职业学校近年在旅游专业人才培养过程中提出的创新模式，而实践教学是其中的重要一环。本文结合“选择性课程改革”和“现代学徒制”的职业教育新理念，提出“双翼、双课、双师、双赢”的旅游实践教学模式，有效提升学生的导游综合实践能力。 关键词 ：金牌导游人才培养模式?双课双师?现代学徒制 自2009年杭州启动金牌导游大赛活动以来，历年大赛评出的金牌导游员已经成为杭州旅游的金名片。而笔者学校近年来开展的“我的金牌导游梦”系列教学改革，把金牌导游作为旅游专业学生的职业目标，通过分析金牌导游的核心职业能力，提出金牌导游人才培养模式。而实践教学作为金牌导游人才培养模式中的重要一环，在选择性课程改革的背景之下，我们引入现代学徒制的培养模式，希望通过更加专业的学习指导，为学生提供更多的选择，帮助学生提高职业认知，点燃职业梦想，成就“金牌导游梦”。 一、素养+技能：双翼并展，德才兼备 为了培养“具有就业能力，具备发展素质”的旅游行业实用型人才，学校把金牌导游作为旅游专业学生的职业目标，并围绕金牌导游人才培养模式开展教学。而良好的职业道德和扎实的职业技能是成为金牌导游所必备的两项基本素质，“双翼”指的正是导游的职业道德和职业技能，它们是实践教学的两大目标，也是学生将来能在导游之路上展翅翱翔的一双翅膀。 国家将“遵纪守法，爱岗敬业；优质服务，宾客至上；真诚公道，信誉第一；不卑不亢，一视同仁；团结协作，顾全大局；好学上进，提高业务”定为导游人员的职业道德规范，将“独立工作能力、组织协调能力、公关能力、导游讲解能力、特殊问题的处理和突发事件的应变能力”等定为导游人员必须具备的职业能力，如图1所示。 这些职业道德和职业技能的养成仅靠课本知识的理论学习是无法实现的，必须来自亲身实践。通过内容丰富、形式多样的实践教学，在金牌导游和专业教师的言传身教中，学生才能在实践中习得能力、在实践中感悟规范，从而插上德才兼备的双翼，成长为优秀导游。 二、活动+实践：双课多选，私人订制 基于金牌导游人才培养模式的基本定位，为了更加全面有效地培养学生的导游综合素质，结合“选择性课程改革”理念，我们尝试开展“双课多选”的实践教学模式。 学生之间是有差异的，差异来自于个体兴趣、能力、职业规划等等的不同，因此学生需要选择适合自己的实践课程。本着培养学习兴趣、优化学习方式、搭建学习平台的基本理念，“选择性课程”改革为金牌导游实践教学提供了内容更丰富、形式更灵活的“双课”模式，使得学生能够根据自身兴趣爱好、能力特长以及个人发展方向，定制属于自己的实践课程方案，发展和完善自身的导游实践技能。 “双课”由活动课程和企业课程两部分组成，如图2所示。活动课程包括第二课堂活动课程、志愿者服务活动课程、专业竞赛活动课程、导游社团活动课程、金牌导游工作室课程、校内接待活动等；企业课程包括参观学习课程、专题调研课程、场馆讲解课程、实地踩线课程、社会服务课程、旅行社门店体验课程等。 活动课程通过搭建各类活动平台，给学生提供锻炼的机会和展示的舞台，提升学生的综合能力，如表1所示。主要包括： 第二课堂活动课程（必修）：利用春、秋假时间，组织学生参观第二课堂展馆，实地了解导游讲解相关知识，储备杭州的名人、名居、名资源等知识。 志愿服务活动课程（必修）：社区服务、场馆引导、省博志愿者等义务服务，培养志愿精神、人际沟通能力、服务社会的能力。 专业竞赛活动课程（必修）：以各级各类专业技能竞赛尤其是“我的金牌导游梦”系列比赛（包括：导游词创作大赛、演讲比赛、岗位礼仪大赛、金牌导游结对仪式、旅职好导游、英语导游技能比赛、英语才艺秀、手绘旅游地图比赛等等）为载体，学生须在 “我的金牌导游梦”系列活动中选择一项作为必修，以比赛促进学生在各阶段所学的理论知识与实践活动之间的融合，侧重竞赛能力的培养。 导游社团活动课程（选修）：结合学校团委的社团活动，培养组织协调能力。 校内接待活动课程（选修）：通过为学校来宾及新生提供校园讲解，提升学生讲解实践技能，培养导游应变能力、接待能力等综合能力。 金牌导游工作室课程（选修）：发挥金牌导游的个人专长，开设博物馆系列课程、才艺系列课程、讲解提升课程等等，分专题有针对的开展专题实践教学，提升学生专项技能。 企业课程是笔者学校校与杭州多家知名旅游企业合作共建的实践课堂，通过全方面深层次的校企合作，提升学生的导游实践技能，如表2所示。主要包括： 参观学习课程（必修）：学生通过始业教育课，到博物馆