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关于旅游产业构成的研究综述及其矩阵认识-旅游管理 关于旅游产业构成的研究综述及其矩阵认识 肖晨洁 旅游产业的构成是旅游产业研究的基础内容。基于旅游产业定义的众说纷纭，旅游产业的构成也一直未能达成共识。本文首先综述了旅游产业构成的研究现状，认为学术界对旅游产业构成的讨论存在两个角度：一是纵向分层的角度，二是横向分部门的角度。以此为基础，本文尝试从矩阵角度构建对旅游产业构成的立体认识，这一矩阵认识包含了9个认识区域，体现了纵向分层次和横向分部门两个维度，其中:纵向维度根据“与旅游者的接触频率”将旅游产业构成分为核心接触层、中间接触层和外围接触层三个层次；横向维度根据“对旅游者的经济依赖”将旅游产业构成分为全依部门、半依部门和次依部门三类横向部门。 一、引言 旅游产业的构成以旅游产业的定义为认识基础，是旅游产业研究的重要组成部分，对其形成清晰的认识是非常有必要的。但目前为止，学术界总的来说对旅游产业一直没有形成统一的定义，因而也对旅游产业构成的认识也是众说纷纭。不过，在旅游产业众多定义中两个方面的共识已成为显然：一是取向共识，即认为旅游产业是一个基于需求取向的定义，而非供给取向的定义；二是界定共识，即认为旅游产业是根据服务对象一致来界定，而非根据业务或产品相同来界定（李天元，2010）。可以说在旅游产业定义中，旅游者是一个核心围绕点，这也为认识旅游产业的构成提供了一个基点。本文将围绕旅游者这一核心从横向维度和纵向维度来分别梳理学术界对旅游产业构成的现有认识，并尝试对旅游产业的构成进行认识整合和重构。 二、旅游产业构成的研究综述 学术界对旅游产业构成的现有讨论存在两个不同的角度：纵向角度，倾向于对旅游产业的构成进行层次划分；横向角度，倾向于对旅游产业的构成进行部门划分。 （一）旅游产业构成的层次（纵向）综述 从纵向分层的角度来看旅游产业的构成，具有代表性的观点主要有“两层观”（加拿大政府，1985；Smith，1995；WTTC，1998；申葆嘉，2007；张朝枝，2010等）和“三层观”（张陆，2001；罗明义，2007）。 1、旅游产业构成的“两层观” 加拿大政府（1985）曾在《National Task Force on Tourism Data》中将旅游企业划分为两个层级，第一层级是那些如果没有旅游者就无法生存的企业，这类企业的典型例子包括饭店、航空公司、游船公司以及旅行社；第二层级则是那些即使没有旅游者也能够继续生存，只是营业量会有所缩减的企业，这类企业的典型例子包括出租汽车公司、餐馆、礼品商店以及某些景点。 Smith（1995）认为在旅游研究中通常将旅游企业划分为两类，即直接旅游企业和间接旅游企业。其中直接旅游企业（direct tourist firms）是指那些其主要营业收入来自于为旅游者提供服务的企业，因而是没有旅游者的存在便将无法生存的企业。这类旅游企业的典型代表便是旅行社、航空公司和饭店企业；间接旅游企业（indirect tourist firms）是指那些其业务中虽然也包括为旅游者提供服务，但因此而获得的营业收入在其营业收入总额中所占的比例不是很大，因而旅游者的存在与否并不危及其生存的企业。这类旅游企业的典型代表有餐馆、出租汽车公司、礼品商店、娱乐企业、市区景点等都属此类。 世界旅游旅行理事会（WTTC）在《旅游业对经济的影响》（1998）报告中使用了“旅游业”与“旅游经济”两个概念。其中“旅游业”是指“为旅游者直接提供产品和服务的行业和部门”；而“旅游经济”则是指“为旅游者提供产品和服务的行业以及其他对旅游消费有较大依赖的行业”。 申葆嘉（2007）指出旅游业主要是指以住宿业、餐饮业、旅行社以及人工建造的游乐园为主的接待诸行业的复合体，而旅游产业既包括了营利的旅游业，还包括了许多发展旅游所必须的社会非营利因素。这种观点实际上将旅游业分成了营利层和非营利层。 张朝枝（2010）指出关于旅游产业尚存两种不同的看法：一种观点是直接将旅游产业与旅游业等同起来，另一种观点则认为旅游产业比旅游业包含了更加广泛的内容，两者不可等同。第二种观点实际上是将旅游业分成了广义层和狭义层。 2、旅游产业构成的“三层观” 张陆（2001）指出旅游业从纵向角度来看是由3个层次构成的。第一层次为游览娱乐业（旅游资源开发经营者业）；第二层次为旅行社业、旅游交通运输业、旅游饭店业和旅游购物品经营业构成的行业群；第三层次为对旅游业直接提供硬件、软件支撑和服务的行业群。 罗明义（2007）指出旅游产业范围可以划分为旅游核心部门、旅游依托部门、旅游相关部门三个层次。旅游核心部门是指完全向旅游者提供旅游产品和服务的行业和部门，即旅游产业的第一层次或基本层次，主要包括旅游住宿业