FB-PP-GEN00 餐饮部管理制度--Pamp;P目录.docVIP

餐饮部管常规理制度目录 FB-PP-GEN01 钥匙管理制度 FB-PP-GEN02 营运设备日常管理制度 FB-PP-GEN03 餐饮部对讲机收发管理制度 FB-PP-GEN04 餐厅餐具的使用和保存制度 FB-PP-GEN05 餐具盘点及盘点报告制作制度 FB-PP-GEN06 餐饮布草管理制度 FB-PP-GEN07 餐饮各部门维修维护及跟进制度 FB-PP-GEN08 餐饮部排班制度 FB-PP-GEN09 餐饮部内部会议制度 FB-PP-GEN10 餐饮交接班制度 FB-PP-GEN11 餐饮部工作日志制度 FB-PP-GEN12 餐饮部员工岗位培训制度 FB-PP-GEN13 餐饮部员工岗位培训考核制度 FB-PP-GEN14 餐饮部IPAD收发管理制度 FB-PP-GEN15 餐饮部客户资料管理制度 FB-PP-GEN16 餐饮部服务质量检查制度 FB-PP-GEN17 餐饮部营业场所检查制度 FB-PP-GEN18 餐饮部仓库管理制度 FB-PP-GEN19 餐饮部突发事件管理制度 FB-PP-GEN20 餐饮部文件审批制度 FB-PP-GEN21 餐饮部物品采购收货审批制度 FB-PP-GEN22 餐饮部物品领用制度 FB-PP-GEN23 餐饮部签到与签出制度 FB-PP-GEN24 打外线电话制度 FB-PP-GEN25 员工行为守则 FB-PP-GEN26 家具、固定设施及设备的收货制度 FB-PP-GEN27 特别要求制度 FB-PP-GEN28 自助餐制度 FB-PP-GEN29 培训制度 FB-PP-GEN30 菜单变更审批制度 FB-PP-GEN31 餐饮部经理值班制度 FB-PP-GEN32 迷你吧物品的控制制度 FB-PP-GEN33 酒店宴请制度 餐饮部卫生管理制度目录 FB-PP-HYG01 餐饮厅面、厨房卫生管理制度 FB-PP-HYG02 食品、餐具卫生检验制度 FB-PP-HYG03 个人卫生制度 FB-PP-HYG04 厨房日常卫生制度 FB-PP-HYG05 厨房卫生检查制度 FB-PP-HYG06 冷菜间卫生制度 FB-PP-HYG07 原料采购卫生制度 FB-PP-HYG08 食品贮藏卫生制度 FB-PP-HYG09 粗加工管理制度 FB-PP-HYG10 配餐管理制度 FB-PP-HYG11 烹调加工管理制度 FB-PP-HYG12 面食制作管理制度 FB-PP-HYG13 巧克力间的管理制度 FB-PP-HYG14 食品添加剂使用与管理制度 FB-PP-HYG15 烧烤制作管理制度 FB-PP-HYG16 潜在食物中毒制度 管事部管理制度目录 FB-PP-STW01 工具设备操作及保养制度 FB-PP-STW02 各区域清洗及保养制度 FB-PP-STW03 管事部餐具用具的管理制度 FB-PP-STW04 餐具破损的控制及破损报告制度 FB-PP-STW05 管事部停电、停水时餐具洗涤处理制度 FB-PP-STW06 管事部清洁用品和清洁剂管理制度 FB-PP-STW07 餐具发放管理制度 FB-PP-STW08 餐饮用具、用品核算与控制制度 FB-PP-STW09 餐饮用具管理制度 FB-PP-STW10 餐饮楼面不锈钢自助餐用具管理制度 FB-PP-STW11 垃圾房管理制度 餐饮部服务管理制度目录 FB-PP-SER01 迎接服务操作管理制度 FB-PP-SER02 餐后服务操作管理制度 FB-PP-SER03 团队服务操作管理制度 FB-PP-SER04 餐饮服务管理制度 FB-PP-SER05 餐饮部电话管理制度 FB-PP-SER06 服务时段在岗制度 FB-PP-SER07 禁烟区管理制度 FB-PP-SER08 菜单管理制度 FB-PP-SER09 餐饮服务区制服政策 FB-PP-SER10 瓶装葡萄酒服务操作管理制度 FB-PP-SER11 洋酒服务操作管理制度 FB-PP-SER12 点菜单制度 FB-PP-SER13 结账程序制度 FB-PP-SER14 开瓶服务费制度 FB-PP-SER15 摆台标准制度 FB-PP-SER16 自助餐标签制度 FB-PP-SER17 餐厅预定制度 FB-PP-SER18 背景音乐制度 FB-PP-SER19 照明安排制度 宴会部服务管理制度目录 FB-PP-BQT01 大型宴会管理制度 FB-PP-BQT02 宴会准备管理制度 FB-PP-BQT03 宴会布局操作管理制度 FB-PP-BQT04 宴会摆位操作管理制度 FB-PP-BQT05 宴会迎接客人服务操作管理制度 FB-PP-BQT06 宴会席间服务操作管理制度 FB-PP-BQT07 宴会的受理、布置与检查管理制度 FB-PP-BQT08 宴会服务