2017春节“团圆宴”餐厅活动策划方案与2017春节主题征文：成长的记忆合集.docVIP

2017春节“团圆宴”餐厅活动策划方案与2017春节主题征文：成长的记忆合集 2017春节“团圆宴”餐厅活动策划方案 20**春节“团圆宴”餐厅活动策划方案 团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。 一、活动氛围营造 很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造 二|、“团圆宴”菜谱安排 1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋 2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜 3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕； 4、餐后水果:欢聚一堂： 原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。 制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。 注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。 三、背景音乐 能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高 ，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞 四、餐厅装饰 为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。 2017春节主题征文：成长的记忆 春节主题征文：成长的记忆翻开精美的日历，我细数着春节将要来临，那是我们中华民族的传统节日，更是我期盼的佳节，因为只有这几天，我才能放下沉重的学**，放松自己的心情，享受着一年中最欢乐的日子。 春节前,家家户户都灯火通明,家家都把房子打扮得整整齐齐，别具一格,各有各的个性.他们把买来的年货放得满地都地.买来的年画怎么贴法,那就各有自己的风格和喜好了.有的正着贴,有的倒着贴,还有的歪着贴,各有千秋.人们把买来的菜全部都弄好了,只等春节一到,就可一饱口福了.家家备有鞭炮,人们穿上新衣服,准备迎新年。 小时候，还不记事，那时候的春节，是从照片和家人们的口中得知的。家里清扫干净，除旧迎新，家长们抱着尚不懂事的孩子们上街去，几乎每一个小孩子的手里都有多彩的气球或是糖果…… 长大一些，记事了，初一早上被整耳欲聋的鞭炮声吵醒，穿上梦寐以求的新衣，跟着家长拜年去。那时的孩子们其实并不在意是否能收到他人的祝福，只是希望收到更多的压岁钱。见到叔叔阿姨说事业，见到长辈说健康，一个个红包就到手了…… 上了小学后，开始了学**，每一天都在盼望着过年，期待着漂亮的新衣，美味的食物，厚厚的红包，多彩的烟花。和家长上街，不再是被家长抱在怀里，不再拿着多彩的气球，而是拉着家长的手，有时会因为好奇心而松开，但是马上又被“捉回来”，但那时的新年不是只有欢乐，过完元宵节，压岁钱就要上交了，这无疑是一场“灾难”…… 现在，已经到了初中，对于春节的理解已经不单是节日那么简单，对小孩子们来说，春节可以拿到压岁钱，在新年中长大一岁；对于工作繁忙的大人们来说，春节是舒缓紧张的神经，和家人团聚的日子；而对于我们学生，春节是最欢乐的假期，摆脱繁重的学**压力…… 我们对于春节的记忆，随着时间的推移而渐渐改变，我们也慢慢的长大。 1