2017青少年健康知识网上竞赛试题库附答案小学组食品安全篇.docVIP

2017年青少年健康知识网上竞赛试题库附答案小学组食品安全篇 一、单选题 1. 下面哪一种早餐搭配更加合理: C A.稀饭、馒头 B.豆浆、油条、稀饭 C.牛奶、鸡蛋、面包、橙子 D.稀饭、牛奶、果汁 牛奶、鸡蛋、面包、橙子 稀饭、牛奶、果汁 2. 关于营养，正确的说法是： B A.吃得多、吃得好，就是有营养 B.营养素对人体缺一不可，它们来自各种食物中，所以不能挑食、偏食 C.营养就是蛋白质 3. 预防食物中毒的措施有： D A.吃腐败变质和超过保质期的食品 B.在冰箱放臵食物时，生、熟混放在一起 C.吃带有毒素的食物，如发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、玉米、花生、毒蕈等 D.买回的瓜果蔬菜仔细用流动的水清洗多遍，然后烧透。生吃时要用开水烫、去掉瓜果的皮 4. 人体必需的营养物质包括： A A.蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质、无机盐和水 B.蛋白质、糖、纤维素、脂肪、维生素和水 C.蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水 5.蛋白质的食物来源是： A A.瘦肉、蛋类、豆制品、奶类 B.谷类、面类 C.蔬菜、水果 6.钙的主要来源是: B A.蔬菜 B.奶与奶制品 C.水果 D.粮食 7.2012年1月上海正式启用食品安全统一举报电话为: B A.12315 B.12331 C.12358 D.12369 8.大米过分淘洗容易引起损失的营养素是: B A.维生素A B.B族维生素