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餐厅如何吸引顾客 餐厅的经营需要创造性和变换的魅力，只有了解市场需求和客户的偏好，才能将自己打造成更受欢迎的服务企业，从而提升营业额，那么餐厅就要了解什么样的餐厅才有魅力，如何吸引顾客的技巧和方法，如何避开顾客不喜欢的服务和经营状况等问题。本资料是一份实用性极强的餐饮服务解析资料，详细介绍了吸引顾客的技巧和方法，以及顾客不喜欢的餐厅服务和现象。　 一、如何创造自己餐厅的魅力 　　(一)菜单 　　1、有独创的菜品，种类丰富。 　　2、有宴席特餐，有健康特餐。 　　3、有季节性的菜肴，有精致的套餐。 　　4、有特别为女性而准备的菜肴。 　　(二)店面布置 　　1、健康、明朗、清洁的气氛。 　　2、符合时代潮流的情趣。 　　3、富有豪华的格调。 　　4、有娱乐活动节目，有迷人的音乐。 　　(三)人性化服务 　　1、服务员活泼爽朗，仪表端正。 　　2、菜单说明简单清楚。 　　3、关心顾客，诚恳待人；满面笑容，态度亲切。 　　4、有雅量接纳批评。 　　(四)推广促销 　　1、提供适应季节的菜品。 　　2、事先报道新菜单，推出各种节庆活动。 　　3、发行特刊报道，常客有特别的优待办法。 　　(五)地点、设备 　　1、交通方便，停车便利。 　　2、商用、私用均极适合。 　　3、环境清雅、迷人。 　　二、促使顾客来店的动机和技巧 　　(一)容易进店 　　1、看板明显易懂，外观配合环境。