《社交礼仪》西餐礼仪.pptVIP

西 餐 礼 仪 随着我国对外交往的发展，中国人无论在国内还是国外，无论是参加正式的宴会还是朋友间非正式的聚会，吃西餐已是很经常的事情。西餐的礼仪与中餐有着很大的区别，相对于中餐，西餐有很多的繁文缛节，特别是对初次接触西餐的人来讲，更是应接不暇。吃西餐非常讲究礼节。为尊重对方，体现修养，使其言谈举止与西餐桌上的豪华气氛相吻合，所以我们有必要对西餐礼仪进行了解和掌握。 西餐礼仪 “六Ｍ”：西餐吃情调、吃气氛 Menu（菜谱）； Music（音乐）； Mood（气氛）； Meeting（会面）； Manner（礼俗）； Meal（食品）。 餐具介绍 (1) 餐刀 (2) 餐叉 (3) 饼叉 (4) 餐匙 (5) 茶匙 (6) 咖啡匙 (7) 肉叉 (8) 分菜匙(9) 沙律叉 (10) 奶油匙(11)糖匙(12) 沙律匙 (13) 肉汁勺 (14) 饼铲 (15) 糖钳 (16) 汤勺 西餐餐具的使用 常用的西餐餐具主要有：刀、叉、匙、盘、杯、碟等。餐具一般在开餐前均已摆好。其摆法非常有讲究，具体为：正面放食盘（汤盘），左手放叉，右手放刀，食盘上方放匙（汤匙或甜食匙），再上方放酒杯，从右起分别为烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯），面包奶油盘放在左上方，按上菜程序由外到里放置相应的刀叉，刀口向内。 餐具的摆放 西餐礼仪 刀叉的使用方法 西餐的