16 益千家生产过程质量管理制度及其考核.docVIP

Q/YQJ.ZY-16 生产过程质量管理制度 及其考核 为有效控制生产过程当中各环节对产品质量的影响,坚决杜绝不良 (不合格) 品流入市场,根据《食品质量安全市场准入制度》再结合我厂实际生产流程和工艺，特制定以下管理制度及其考核办法。 确保清洗过的瓶洁净率达到100%，瓶体内外不得有灰尘、污渍、油渍、粘胶等，不得有异味、杂物，经检查有一项（个）不符，此项为不合格，对责任人以记5分处理； 检瓶员应防止不洁瓶、有异味瓶、残次瓶进入外洗机，经检查有一项（个）不符，此项为不合格，对责任人以记5分处理； 瓶内消毒时必须随时消毒液中的有效成份，必须按时更换消毒水，未按规定进行更换，将对责任人以记10分处理。 每个生产周期前由检验人员检测原水水质是否达到国家规定的“生活饮用水卫生标准”如不能达标应采取有效的净化措施，直至达标方能生产。未检测和未达标而任其生产的责任责记100分。 纯水灌装前必须经过臭氧混合灭菌，质量检测人员必须定期对纯水中的臭氧含量进行检测以控制在规定范围内。未检测而生产责任者记50分； 瓶盖消毒由开机人员操作，必须按规定的时间，规定的消毒药液配比，和规定的程序进行，掉在地上或与盛装容器之外的物品接触过的瓶盖必须重新消毒，不能混入已消毒瓶盖或直接使用，破损、异形、异味瓶盖按废品处理；收缩膜、园标套放标准、合理，位置恰当，破损、异形、印刷模糊、生产日期不清的按废品处理，不得使用。违