中小型购物商场清洁管理年总结指导.docVIP

中小型购物商场清洁管理年总结指导 商场保洁工作总结是人们对一年来的清洁管理工作进行回顾和分析，从中找出经验和教训，引出规律性认识，以指导今后工作和实践活动。年终总结包括一年来的情况概述、成绩和经验、存在的问题和教训、今后努力方向。 为了更好地方便会员进行购物广场保洁，年总结报告仅是契机，开始改革、重新思维才是重中之重。 随着人们生活水平的提高，人们对生活的质量要求越来越高。在购物过程中，消费者对购物环境的清洁程度越来越关注，是吸引他们再次光顾的关键因素之一。商场超市的各级人员对环境卫生的重要性必须有深刻的认识，并努力营造良好的购物环境，以此提升商场的整洁干净的形象并推动销售的增长和提高顾客忠诚度。 一、商场超市需要清洁的区域。 年总结报告中要总结哪些区域做得好，哪些存在问题，根据具体问题各举一个例子。 (1)卖场专区公共区域：地面、墙面、天花板、地毯、灯具、橱窗、镜面、玻璃、柜台、电梯、楼梯通道、洗手间、货架卫生、商品卫生、桌面及周围隔板、专柜设备、不锈钢包边、护栏、柱子、铝板、木质设备、试衣间等。 (2)生鲜、熟食区域及后方加工区域：地面、墙面、海鲜档口、鲜肉档口、蔬菜档口、熟食档口、制售间、清洗场所、抽油烟机、下水道、工作台面、食品加工工具、容器、食品陈列橱窗、风口等。 (3)商场办公区域：办公室、广播室、保卫室、理货区、发货区