食物中毒预防控制与处理.pptVIP

食物中毒的预防控制与处理 事件回放：国内外食品安全事件 1987年12月至1988年2月上海发生甲型肝炎暴发性流行事件。近30万上海市民染上肝炎。 1996年6月27日至7月21日，云南曲靖地区会泽县发生食用散装白酒甲醇特大食物中毒事件。192人中毒，其中35人死亡，6人致残。 1997年6月底至7月上旬，云南思茅地区发生群众自行采食蘑菇中毒事件，共有255人中毒，死亡73人。 1998年2月，山西省朔州、忻州、大同等地区连续发生的多起重大的假酒中毒事件，有200多人中毒，共夺去了27人的生命。 ２００２年９月１４日，南京汤山发生一起特大“毒鼠强”投毒案，造成３９５人中毒，死亡４２人。 2002年9月15日中山大学学生食堂发生副溶血性弧菌食物中毒，中毒学生199人。 2004年5月11日，广州市发生散装白酒甲醇中毒事件，有50人中毒，死亡9人。 1996年5月下旬，日本几十所中学和幼儿院相继发生6起集体食物中毒事件，中毒人数多达1600人，导致3名儿童死亡，80多人入院治疗，这就是引起全世界极大关注的大肠杆菌O157中毒事件。 英国的牛海绵状脑病(疯牛病)，由于出口感染的牛或肉骨粉引起其它一些国家该病的发生。自1987年至1999年期间证实的病牛就达17余万头，已经发生的国家包括英国在内的30余个国家和地区，造成了巨大的经济损失和严重的社会恐慌。据估计，英国为此次灾难