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姜科 Zingiberaceae [概述] 多年生草本，通常有芳香或辛辣味的块茎或根茎。 单叶基生或互生，常2列状排列；多有叶鞘和叶舌。 花两性，两侧对称，单生或生于有苞片的穗状、总状、圆锥花序上；; 花被片6枚；退化雄蕊2或4枚，内轮2枚联合成显著而美丽的唇瓣，能育雄蕊1；雌蕊子房下位；花柱细长，被能育雄蕊花丝的槽包住，柱头头状。 蒴果。种子具假种皮。 ; 本科植物多含挥发油，其成分多为单萜和倍半萜： 如：莪术醇，用于治疗子宫颈癌；姜烯、姜醇具抗菌消炎作用。 含黄酮类，如山姜素、高良姜素等。;[重要药用属及植物] 姜属(Zingiber)：姜 砂仁属(Amomum)：阳春砂、白豆蔻、草果 姜黄属(Curcuma)：温郁金、姜黄、莪术 山姜属(Alpinia)：大高良姜、草豆蔻、益智、高良姜等。 ;砂仁 Fructus Amomi [来源]本品为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour．的干燥成熟果实。 [植物形态] 多年生常绿草本，高达1.5m以上。 地下根状茎圆柱形，横走，节上具潜伏芽；地上茎直立；; 叶片窄长圆形或条状披针形，全缘，羽状平行脉；叶鞘抱茎，叶舌短小。 花茎由根茎上抽出，穗状花序成疏松的球形，具花8～12朵； 花冠管细长，先端3裂，白色，裂片长圆形，唇瓣倒卵状，中间有淡黄色及红色斑点；子房下位，球形，有细毛。;蒴果椭圆形，不开裂，成熟时红棕色，有肉刺。种子多数，芳香。 [采制] 7、8月间果实成熟时采收，连壳低温烘干。临用时取种子捣碎；果皮亦入药。 [产地] 主产广东阳春，故名“阳春砂” 。;砂仁植物形态; 顶端具突起的花被残基，基部具果柄断痕，果皮薄，易纵向撕裂，内表面淡棕色，纵棱明显，种子团圆形或长圆形，分成3瓣，每瓣种子6～15粒，互相粘结成块。 ; 种子呈不规则多角形，红棕至深棕色，外面具淡棕色膜质假种皮，较小端具明显而凹陷的种脐，合点在较大端，种脊成一纵沟。 种子质坚硬，种仁黄白色。 气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。;砂仁性状;[显微特征]　阳春砂仁粉末 红灰色 ①种皮表皮细胞淡黄色或鲜黄色，常与下皮细胞上下层垂直排列，表面观呈长条形，末端渐尖或钝圆。 ②下皮细胞类长方形，充满棕色或红棕色物，易碎裂成色素块。;③油细胞1层，断面观类长方形，有的含挥发油滴。 ④内种皮厚壁细胞成片，表面观多角形，壁厚非木化；断面观细胞1层，排成栅状，外壁薄，内壁极厚，胞腔偏外侧，内含硅质块。 ⑤外胚乳细胞类长方形或不规则形，胞腔内含众多细小淀粉粒及草酸钙方晶。 ;1．内种皮厚壁细胞　2．种皮表皮细胞; [化学成分] 种子含挥发油2.5％～3.9％，油色淡黄，油中含乙酸龙脑酯(53.9％)、樟脑(16.55％)、樟烯(9.55％)等。 含黄酮类成分。;[药理作用] ①砂仁煎剂对小鼠能增进肠道运动。 ②能明显抑制血小板聚集。 ③乙酸龙脑酯有显著抑制番泻叶所致小鼠腹泻、冰醋酸所致小鼠疼痛和离体家兔小肠平滑肌运动的作用。 ;[功效]　 性温，味辛。 化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。 用于脾胃虚寒、食物不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。用量3～6g。;[附] 缩砂(进口砂)为缩砂Amomum xanthioides Wall．的干燥果实或种子团。主产越南、缅甸、泰国及印度尼西亚，又名“西砂仁”；我国云南有产。 砂仁壳(果皮)　含挥发油0.34％，砂仁花亦含挥发油；均供药用，功效同种子而稍弱。;阳春砂叶 含挥发油约0．33％，经薄层色谱与气相色谱认为挥发油成分与砂仁油相同，但含量差异较大，临床用于消化不良引起的腹胀、胃痛呕吐等症。 绿壳砂 A.villosum var. xant-hioides T．L. Wu et Senjen、海南砂仁A. longiliulare T. L. Wu为《中国药典》2000版收载作砂仁入药。 ;莪术 Rhizoma Curcumae [来源]本品为姜科植物 广西莪术Curcuma kwangsiensis S．G.Lee et C.F.Liang、 温郁金C.wenyujin Y．H．Chen et C. Ling 根茎习称“温莪术”。 蓬莪术 C.phaeocaulis Valeton的干燥根茎。;[植物形态]　 广西莪术 多年生草本，主根茎卵圆形，肉质，侧根茎指状。 根细长，末端膨大成肉质纺锤状，断面白色。 叶片长椭圆形，两面密被粗柔毛，叶柄短，叶片基部下延至叶柄。; 穗状花序上部苞片长椭圆形，先端粉红色至淡紫色，中下部苞片卵圆形，淡绿色，腋内有花2至数朵； 花冠近漏斗状，花瓣3，粉红色；子房下位，花柱细长，基部有棒状附属体2枚。; 温郁金 叶片约比广西莪术大一倍，无毛。穗状花序先叶抽出，上部苞片红色较深； 花冠白色，子房密被长柔毛。 ;;