餐饮服务员的仪表与行为举止.docVIP

餐饮服务人员应具备的素质 思想素质 〈1〉在岗爱岗，敬业乐业，餐饮服务人员应尊重热爱自己的职业，明确自己工作的意义。只有敬业、爱岗，才能在工作中不断创新，提高服务质量和自身素质。 〈2〉热情友好、宾客至上。餐饮从业人员应以饱满的热情友好的态度来接待每一位宾客，牢记“客人永远上是对的”。即使客人错，我们也要把对让给客人，在任何时候，任何场合都要为宾客着想，急客人之所急，想客人之所想，这是服务工作的基本。 〈3〉文明礼貌，优质服务。餐饮服务行业是文明礼貌的窗口。每位餐饮从业人员都应懂礼节、讲礼貌，这是服务行业的根本和基础，只有在工作之中时刻注意自己言行举止，并熟练地掌握各项服务技能，才能不断地提高服务水平。 〈4〉不卑不亢、一视同仁。餐饮人员在从业中应尊重客人，礼貌服务，但不可表示为低三下四等有损人格与形象的行为，对待宾客，无论国籍、肤色、种族、信仰、贫富、年龄、性别都应一视同仁，平等待客，绝对不允许有种族歧视，重富轻贫现象。 〈5〉团结协作、顾全大局。餐饮服务行业是一个协作性很强的行业，餐饮从业人员在工作之中，必须发挥团队精神，相互协作，团结互助，全面周到的为宾客提供服务，无论发生什么事，都要顾全大局，本着行业精神，去对待处理问题。 〈6〉忠于职守、廉洁奉公。餐饮服务人员应明确自己的岗位职责，工作范围。在自己的岗位上，尽最大的努力，服务于宾客。同时，必须廉洁奉公，洁身自好，不得做出有