（全国通用版）2019版高考化学大一轮复习 第37讲 生活中两种常见的有机物和基本营养物质优选学案.docVIP

第37讲　生活中两种常见的有机物和基本营养物质 考纲要求 考情分析 命题趋势 1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 3.以上各部分知识的综合运用。 2017，全国卷Ⅱ，10T 2017，全国卷Ⅲ，8T 2016，全国卷乙，7T 2016，全国卷丙，8T 2016，天津卷，2T 高考对本部分内容的考查以乙醇、乙酸、油脂、糖类、蛋白质的性质为知识主线，考查它们在生产生活中的应用。题型以选择题为主。预计2019年高考仍将以五类物质的性质为主要考点，注重乙醇的结构与性质关系的考查，着重考查羟基和羧基的性质。 分值：2～6分 考点一　乙醇和乙酸(见学用讲义P182) 1．乙醇 (1)组成和结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 名称 符号 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH 羟基 —OH (2)物理性质 俗称酒精，无色有特殊香味的液体，__易__挥发，密度比水__小__，能以任意比与水__互__溶。 (3)化学性质 ①与Na反应：化学方程式为__2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑__。 ②燃烧反应：化学方程式为__CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O__。 ③催化氧化：化学方程式为__2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O__。 乙醇也可以被KMnO4