营养素失衡与疾病 教学 讲义.ppt

营养 与 疾病;一个虚弱的站不起来的饥民 爬进一个紧急避难所 他完全是一副活着的骨头 ;母亲那皱巴巴的乳房已经萎缩了，没有能力去哺育自己的孩子。她的肚子已经开始出现严重的水肿，坚持不了几天，那冷峻的目光看得我们无法躲避。? ;迷失在万尸丛中站在尸体纵横的荒野，小姑娘的眼睛惊恐不安。对死亡的恐惧占据了她的整个思想 ;Date;Date;Date;Date;营养素失衡与疾病;营养素失衡与疾病;营养素失衡与疾病;(一)营养缺乏或不足;1. 原发性营养缺乏;2. 继发性营养缺乏;继发性营养缺乏原因;(二)营养过剩或比例失调 ;(二)营养过剩或比例失调 ;1. 膳食结构不合理;2. 不良的饮食行为和习惯;营养有关疾病的预防;营养有关疾病的预防;预防营养性疾病;预防营养性疾病;营养调查及评价;1.膳食调查;2. 体格检查;Date;Date;Date;3. 实验室检查;血清蛋白;（1）白蛋白 albumin Alb;（2）运铁蛋白transferrin TFN;（3）前白蛋prealbumin PreAlb;（4）视黄醇结合蛋白retinol binding protein RBP;血清总蛋白、球蛋白也用作评价指标;Date;营养调查及评价;营养调查及评价;中国学生营养日;请看以下资料：;千万不要忘记;能量营养素失衡对健康的危害;蛋白质摄入不足对健康