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农业法律法规试题 一、名词解释 试验样品 四分法 总灰分 农产品质量检验 5、1．我国标准分为（ ）。 A．国家标准、专业标准、地方标准和企业标准 B．国家标准、行业标准、地方标准和企业标准 C．国际标准、国家标准、部门标准和内部标准 D．国际标准、国家标准、地方标准和企业标准．农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料，应当符合国家有关（ ）的技术规范。 A．任意性B．推荐性C．专业性D．强制性 ．自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（ ）。 A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺 C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺 D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺．致病性细菌、病菌以及某些毒素等造成的污染属于（） A．生物性污染B．物理性污染C．化学性污染D．认为污染 ．采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（ ）的样品，供分析化验用。 A．代表性B．数量C．重量D．质量A．．．．新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（ ）取样。 A．随机B．选择C．任意D．有目的性 ．样品的制备是指对样品的（ ）等过程。 A．粉碎B．混匀C．缩分D．以上三项都正确．使用容量瓶时，手应拿着（ ）。 A．瓶颈刻度以上部分B．瓶颈刻度以下部分 C．握住球部D．托住底部．通常所说的“三品”，指的是（ ）。 A．无公害农产品B．绿色食品C．有机农产品D．．农产品中重金属镉的检测标准方法可选用的方法有（ ）。 A．气相色谱法B．液相色谱法 C．原子吸收分光光度法原子荧光分光光度法D．．农药残留速测仪可以检测（ ）类农药残留。 A．有机磷类氨基甲酸酯B．有机氯类C．拟除虫菊酯D、以上不不是 13．抽取的样品一般应为一式三份，分别供（ ）使用。 A．检验B．复验C．备查D．A．B．C．D． A．．．D．A．．．D． 17、我国农产品检验机构（ ） A．．．D． A、红麦 B、白麦和混合麦 C、蓝麦 D、前两项都是 19、大白菜的感官检验主要是（ ） A、机械损伤和病害菜等 B、农药残留 C、总灰分 D、水溶性灰分的碱度 20、柑橘类采样不少于（ ） A、6-12个个体， 3kg。B、12个个体， 3kg。C、24个个体， 2kg。D、 3kg三、判断题 1、．农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。（） ．农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料。（）．绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。（） ．农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。（）．使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，空白酶的反应时间应与样品反应时间一致。（）．新鲜水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。（） ．为了确保检验结果的准确可靠，检验报告中制表人、审核人和批准人可以由同一人负责并签字。（）（）（） 2、简述荧光分光光度法测定原理 3、简述牛奶中豆浆、豆饼水的检验原理 4、简述大白菜检验要点 五、论述题 1、论述农产品检验的意义和作用