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P2餐饮区需求表 第五届北京农业嘉年华 THE 5th BEIJING AGRICULTURE CARNIVAL 保障措施 1、运营宗旨 北京农业嘉年华P2餐饮服务区以安全、卫生、便捷为宗旨，为游客提供餐饮服务。产品售卖价格报组委会备案。 1）安全：食品安全—所有出品严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，无添加，不过期，产品留样48小时、不合 格产品自行销毁不再出售，确保市民食用安全；同时确保安全用电、规范操作。 2）卫生：食品卫生—所有餐饮器具严格按照国家相关规定清洗消毒，所有餐饮服务人员持证上岗，绝不违规操作。 3）便捷：制作便捷—所有出品快捷简单避免市民排队拥挤，避免出现安全事故。 2、运营保障团队 由嘉年华组委会人员任监督，总经理带队，成立P2餐饮服务组，设立一名组长全程跟踪汇报。 1）P2餐饮服务区现场管理组下设：治安消防、安全用电、食品安全巡检、投诉、咨询、服务等六个工作版块负责专项事务的管理和 处置。 2）同时p2餐饮服务区由组委会负责总体指挥监管。 3）p2餐饮服务区的运营由北京伊奥国际餐饮管理有限公司 自负盈亏。 3、垃圾清运 1）平日早晨八点安排5吨垃圾车一辆清运垃圾，每天下午五点半安排10吨垃圾车一辆清运垃圾 。 2）周末早晨八点安排5吨垃圾车两辆清运垃圾，每天下午五点半安排10吨垃圾车两辆清运垃圾 。