2019版高考生物创新一轮复习备考人教全国版讲义：第一单元+组成细胞的分子+第3讲+Word版含答案.docVIP

第3讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 [最新考纲]　蛋白质的结构和功能（Ⅱ）。 考点一　组成蛋白质的氨基5年3考） 1.组成蛋白质的氨基酸的结构 观察下列几种氨基酸的结构 （1）写出图中结构的名称 a.氨基；b.羧基。 2.组成蛋白质的氨基 ■助学巧记 巧记“8种必需氨基酸” 甲（甲硫氨酸）来（赖氨酸）写（缬氨酸）一（异亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸） 注：评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。 氨基酸中氨基和羧基数目的多少决定着氨基酸是酸性、碱性还是中性，而氨基酸的这种差异决定于其结构的哪部分？羧基、氨基还是R基？ 提示　R基。 　组成蛋白质的氨基酸的种类与结构 （2012·海南卷，1）关于生物体内组成蛋白质的氨基（　　） A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 解析　甘氨酸应是分子量最小的氨基酸，它的R基是最简单的—H。 答案　A 熟记氨基酸的结构通式，如下图所示 找出氨基酸的共同体，即图中“不变部分”（连接在NH2、—COOH和—H），剩下的部分即为R基。倘若找不到上述“不变部分”，则不属于构成蛋白质的氨基酸。　　　 【即学即练】 图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（　　） A.结构④在生物体内约有20种 B.氨基酸