食品经营销售类新进人员培训课件案例实例.pptVIP

2016 年06 月 ;主要内容 一、什么是食品标签 二、食品标签的要求 三、食品标签配料表 ;一、认识标签;?□; ? □配料：在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，包括食品添加剂。比如酱油中的黄豆、白酒 中的高粱。加工助剂。比如配制酒中的硅藻土。 ? □生产日期（制造日期）：食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成最终销售单元的日期。 ? □保质期：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或者已经说明的品质。; □规格：同一预包装内，含有多件预包装食品时 ，对净含量和内含件数关系的表述。 ? □主要展示版面：预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面。;二、食品标签的要求; 标签的基本要求 GB 7718-2011 ? 3.1 应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。 ? 3.2 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时 易于辨认和识读 。（字体颜色） ? 3.3 应通俗易懂、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其他食品或违背营养科学常识的内容。 ? 3.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者